家常红烧冬瓜 鲜香入味（便宜又好吃 素菜也能吃出肉的味道）

TIPS：本文共有 974 个字，阅读大概需要 2 分钟。

家常红烧冬瓜，鲜香入味，便宜又好吃，素菜也能吃出肉的味道

冬瓜是这个季节的应季蔬菜之一，冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

想要瘦身的人可以常吃冬瓜，冬瓜的做法也非常多，可以煲汤可以炒，也可以炖，今天教大家做一道简单又快手的红烧冬瓜，这道菜也是我们家最常吃的一道菜了，将冬瓜做出红烧肉的感觉，这样比较受嗜肉儿子的喜欢。秋天干燥，很容易上火，冬瓜是最好的清热利尿的好食材，为着让儿子能多吃些，我也是花了不少心思。

这道红烧冬瓜也是跟着家里人学来的，小时候看着奶奶做，后来看着父亲做，这种家常的味道一直存在心里，想起自己儿时物质条件不是很好，能吃到这样一份伪版红烧肉，那感觉简直是好到了极致。

冬瓜的价格也非常的便宜，这样做出来的冬瓜有着肉一样的味道，真的是太下饭了，下面就快来看一下具体的做法吧。

【菜品】：红烧冬瓜

【烹饪食材】：冬瓜一块，生姜适量，大蒜适量，红椒适量，香葱一根，蚝油一勺，生抽两勺，老抽半勺，白糖一勺，淀粉适量。

【烹饪步骤】：

1、准备好需要用到的食材，冬瓜大约250克，然后将冬瓜去皮去瓤之后切成厚片。

2、锅中加入适量的水烧开，然后将切好的冬瓜片放入开水中煮10分钟，然后捞出来沥干水分备用。

3、煮冬瓜的时候大家可以来做配料，生姜切成片葱切成葱花，大蒜切成了蒜末，辣椒切成辣椒圈备用。

4、然后再来做料汁，碗中加入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖和一勺淀粉，最后再加入小半碗的清水搅拌均匀，做成料汁备用。

5、锅中加热适量的食用油，然后放入葱花，姜丝，蒜末和辣椒圈爆炒出香味。

6、再将焯过水的冬瓜片放入锅内。

7、放入刚才调制好的料汁。

8、煮两分钟直到汤汁已经变得很浓郁了，冬瓜也变了颜色，就可以关火出锅的，巨好吃的红烧冬瓜就做好了

【烹饪小贴士】：

1、你调制料汁的时候，调味料的用量大家可以根据自己的喜好来适当添加，红椒本身比较辣的，如果不能吃再辣的话，可以换成其他不辣的辣椒。

2、冬瓜放入水中煮一下，这样能够使冬瓜在炒的时候会更加的入味一些。

3、简单又快手，成本非常低的红烧冬瓜就做好了，喜欢吃冬瓜的小伙伴们不要错过这种做法，即使是素菜也能吃出肉的感觉。

如果觉得《家常红烧冬瓜 鲜香入味（便宜又好吃 素菜也能吃出肉的味道）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！