天冷多喝汤 家常冬瓜鸡蛋汤（鲜美简单 一碗下肚浑身都舒服）

天冷多喝汤，家常冬瓜鸡蛋汤，鲜美简单，一碗下肚浑身都舒服

“剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。生来笼统君休笑，腹裹能容数百人。”冬瓜是一种非常古老的食材，最早起源于中国和东印度。早在秦汉时期的《神农本草经》中就有栽培的记载，后来又经中国转入到非洲以及东南亚等地，可以说冬瓜是土生土长的中国本土食材。

科学证明冬瓜的营养价值非常丰富，它含有蛋白质，碳水化合物，维生素以及矿物质元素。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。

冬瓜也是一种很好储存的蔬菜，种植成本比较低，产量很高，而且储藏运输耐热性强，脆爽多汁，价格便宜。因为冬瓜成熟之际，表皮上会有一层白色粉末状的东西，很像冬天的白霜，因此冬瓜被称为“冬”瓜，在古时候，冬瓜还被称为枕瓜，原因是他酷似睡觉时后所枕的枕头。

冬瓜的食用方法也非常多，平时可以单独烹饪也可以煲汤，今天教大家做一道非常简单的家常冬瓜鸡蛋汤，天冷多喝汤，这道冬瓜鸡蛋汤味美鲜美，成本很低，一碗下肚浑身都舒爽，快来尝试一下。

【菜品】：家常冬瓜鸡蛋汤

【烹饪食材】：鸡蛋三个，冬瓜一块，盐一勺，生抽一勺，菜籽油适量。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好所需要用到的食材，将冬瓜清洗干净之后，去掉冬瓜皮和冬瓜瓤，切成片备用。

2、准备鸡蛋，磕入碗中，然后加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

3、锅中添加食用油，油热之后将蛋液倒入锅中，小火慢慢煎至一面煎至成型之后再翻到另一面，直到两面变成焦黄色，然后将煎好的鸡蛋饼盛出来备用。

4、锅中留有少许的底油，然后将切好的冬瓜片放入锅中翻炒均匀，炒至冬瓜稍微变软即可。

5、添加适量水，大约没过冬瓜即可。

6、然后把之前煎好的鸡蛋放内锅内。

7、加入一勺盐调味焖煮5分钟入味之后，就可以加入一勺生抽，搅拌均匀关火出锅，撒上葱花，这道鲜美的冬瓜鸡蛋汤就做好了，鸡蛋可以切碎，也可以直接整块放入锅中。

【烹饪小贴士】：

1、一块冬瓜三个鸡蛋，这道快手汤的成本只有几块钱，而且不需要耗时太长时间来制作，10分钟之内就能上桌，家人都爱喝，非常适合上班族。

2、煎蛋可以整个放入锅内也可以切成小块，这个根据个人的喜好来制作就可以了。

3、调味料根据个人的喜好来适当添加，因为主要就是体现冬瓜的鲜美，所以不用过多的添加调味料，只添加盐和少许生抽，点缀一下即可。

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