你喜欢吃红薯吗 冬天常吃红薯有好处（但还需注意以下几点）

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说到红薯，相信大部分的人第一想到的就是烤红薯。孩子放学的路边，总有一个烤红薯的大叔。烤红薯又甜又糯，孩子可喜欢吃了。红薯虽然是很常见的一种食物，而且营养价值还高。但是红薯的吃法也是有讲究的，不注意这些或对身体造成伤害。

红薯的营养价值

红薯是很常见而且营养丰富的谷物，它含有大量的维生素、氨基酸以及蛋白质等。养生学家研究得出红薯的蛋白质是大米的7倍，胡萝卜素是或萝卜的3.5倍，而维生素竟是土豆 的100倍之多。红薯含有的这些营养物质，对人体脑细胞、分泌活性激素、提高人体免疫力、延缓机体衰老等有着重要的促进作用。

红薯的功效

1、增强身体免疫力，预防疾病

红薯中含有大量的钾元素，而钾和钠都是影响血压的重要元素。钾元素能够均衡体内矿物质的水平，有效排除血液中多余的钠元素，从而保证血管的弹性，清除硬化斑块，起到降压作用。红薯中还含有大量的维生素C和E,能够有效地增强人体的免疫力，预防疾病和延缓衰老。

2、促进肠道蠕动、有利减肥

红薯作为一种粗粮，很适合减肥的人群。为什么这么说，因为红薯蒸煮之后，有一部分的淀粉会发生变化，同比未煮熟的红薯，增加了40%的食物纤维。可以有效地促进肠道蠕动，促进排便。同时还能加快胆固醇的排泄。红薯热量低、脂肪含量少，减肥时候用红薯作为主食，可以有效控制体内的热量摄入，从而增进减肥功效。

红薯的吃法和禁忌

1、红薯热量低、脂肪含量少，很适合当只是食用。但是要注意的是红薯不宜吃过。因为如果过多地食用红薯，很容易导致肠胃中的二氧化碳含量增多，从而引发胀气，甚至还会导致烧心刺痛感。

2、空腹的人也不宜吃红薯，因为有些肠胃不好的人，空腹吃红薯之后，很容易产生大量的胃酸，从而引起腹部不适。

3、孩子喝老人很适合吃红薯喝紫薯，但是家长要注意，孩子要控制好量。

4、糖尿病患者最好不宜吃红薯，可以用紫薯代替。因为红薯中含有的碳水化合物和大米差不多，吃了红薯不利于血糖的控制。

5、如果减肥想用红薯代替主食，最好搭配些蔬菜水果，这样才不会导致营养失衡。

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