清爽脆口 营养好吃（莲藕的几种家常做法）

TIPS：本文共有 935 个字，阅读大概需要 2 分钟。

莲藕，在古代时便由印度传入了中国境内，经过几千年的发展，莲藕已经成为餐桌上的道道美味的家常菜肴。莲藕在制作成菜品后不仅食用起来爽脆可口，而且营养非常的丰富。今天就给大家推荐几种莲藕制作的家常菜，炎炎夏日，快来一起动手制作美味吧。

1、橙汁莲藕

做法：莲藕切片，热水焯一下，再沥干备用；白糖、橙汁调成汤汁，放入莲藕片，腌制1-2小时入味。

推荐：没有鲜榨橙汁的话，可以使用果粒橙等橙汁饮料替代，口感清爽，小孩子比较喜欢吃。

2、凉拌藕片

做法：莲藕切片；热水焯一下；胡椒粉、辣椒粉、蒜泥、香菜、生抽调味，放入藕片搅拌均匀，放入食盐，即可食用

推荐：凉拌的藕片，养分不流失，食用后可以很好的吸收所蕴含的营养成分。

3、清炒藕片

做法：鲜藕洗净切片；胡萝卜洗净切片；取锅热油，添加葱花爆香；放入切好的藕片，翻炒至7-8成熟，放入其他辅料，翻炒均匀，加入少许白醋、食盐，出锅即可。

推荐：清炒的藕片爽脆可口，生津开胃，是夏日不可多得的一道家常菜。

4、什锦藕丁

做法：新鲜莲藕切丁；辣椒切片、香菜切段、取皮蛋一个；取锅热油，葱花爆香；放入材料搅拌均匀，加入食盐，放入皮蛋，再次翻炒，出锅即食。

推荐：可以适当加入香油、味精，味道会非常的香浓可口。

5、莲藕排骨汤

做法：新鲜的莲藕切块；排骨洗净；油锅加入食用油热油，取些许葱花、姜末爆香，放入洗净的排骨，翻炒一会，加入酱油，再次搅拌均匀；高压锅内倒入适量的纯净水，将翻炒好的排骨倒入高压锅，放入莲藕，高压闷熟，放入食盐后即可食用。

推荐：莲藕出锅后加入适当的香菜，味道会更加的清香。

6、炸藕盒

做法：鸡蛋打成汁；放入少许的面粉，搅拌均匀；取瘦肉切碎，混入葱花、姜末、蒜末、五香、食盐进行调味，做成馅料；将新鲜的莲藕均匀的切为厚片，中间再切一刀至三分之二左右，不要切断；然后将调制好的肉馅放入莲藕夹层里；放入鸡蛋液，涂抹均匀；取油锅热油，热油烧开后，放入生藕盒，油炸至金黄，即可出锅。

推荐：新鲜出锅的炸藕合，味道最为鲜美。而且炸藕合也可以加入其他调味料，制作多种菜品。

莲藕的药用价值非常的高，夏季食用清热开胃。莲藕制作的菜品口感与味道也是非常得不错，可以让人百吃不厌。大家还有其他有特色的烹饪方法吗？大家可以相互交流一下，在这个炎热的夏季，自己动手，丰衣足食哦~

如果觉得《清爽脆口 营养好吃（莲藕的几种家常做法）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！