明日中秋 分享10道家常菜做法（有荤有素好搭配 顺应时节过秋天）

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“中秋到了，这10道家常菜别错过，好吃不贵营养高，家人都夸厨艺好。”明日中秋，大团圆的日子里，一定少不了顿温馨的家宴，中秋家宴准备什么菜谱好？今天阿九分享十道美味的佳肴，每一道都实惠营养，开胃下饭真好吃，包含了1汤9菜，2道凉菜7道热菜，有荤有素好搭配，顺应时节过秋天，快来学习吧！

汤水1：紫菜牛丸汤

食材：紫菜，牛肉丸，小芹菜，食盐，清水（鲜味十足的一道快手汤）

做法：先煮开一锅清水，把牛肉丸下锅煮，根据个人喜好选择打花刀或整个煮，煮约十分钟左右，再把紫菜撕成小块下锅继续煮约五分钟，然后加入盐调味，加点小芹菜提鲜，这道开胃靓汤就制作好了。

凉菜1：凉拌拍黄瓜

食材：黄瓜，蒜末，小米椒，白醋，酱油，红油辣子（酸辣可口的一道凉拌菜）

做法：先把黄瓜洗干净，把一部分瓜皮削去掉，放到案板上先给拍碎后剁块，切点蒜末、小米椒末，把黄瓜和蒜末小米椒等全放到盘里，加2勺白醋，加2勺酱油，加1小勺红油辣子搅拌匀，冷藏一下就更入味了，有条件可再加一点花生和香菜，吃的时候再加哦。

凉菜2：炝拌莲藕片

食材：莲藕，干辣椒，花椒，葱段，姜蒜末，盐，糖，白醋，香油（清爽可口的一道凉拌菜）

做法：先把莲藕去皮，切薄片后浸洗去淀粉，锅里面烧开沸水，加入莲藕和两勺白醋，焯煮30秒后捞出过凉水沥干，大碗中放入姜蒜、加半匙盐、一勺糖、两勺白醋和半勺香油，搅拌均匀后加入莲藕、干辣椒、花椒和葱段，用烧滚的热油浇上去，搅拌均匀就可以。

荤菜1：嫩姜焖鸭腿

食材：嫩姜，鸭腿肉，胡萝卜，青辣椒，生抽，白糖，蚝油，食用油（滋补养生的一道下饭菜）

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