藕片怎么做好吃（这两种做法一定美味）

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莲藕，一种非常家常的食材，有些人喜欢吃脆脆的藕，有些则喜欢吃粉粉糯糯的藕，市场上也有不同口感的莲藕存在，在购买的时候选择自己需要的即可。新鲜的食材用最原始的烹饪方法就会非常好吃，但是为了不同时期的食欲喜好，一种食材往往被研发出非常多样式的烹饪方式。今天咱们来学习几种莲藕的烹饪方法，都很好吃的哦~

凉拌藕片

材料：莲藕、蒜头、小葱、干辣椒、熟芝麻、酱油、醋、食盐、白糖、鸡精、芝麻油

做法：首先将莲藕洗干净，放入锅中用清水煮，大概25分钟左右，冷水下锅，盖锅盖。在这个过程中，将干辣椒切碎，装在小碗里。烧两勺热油，油冒烟之时迅速将油倒入装辣椒的小碗中，撒上熟芝麻搅拌均匀即可。待莲藕煮熟之后将之切片，薄厚适中，装在一个稍大的容器中，撒蒜蓉，加入食盐、醋、酱油、少量白糖、鸡精，加入油浇灌的干辣椒，淋上芝麻油，撒点小葱之后搅拌均匀即可。注意：莲藕洗净即可，可不去皮，整个煮莲藕，切片之后水煮口感稍差哦。

烤藕片

材料：莲藕、洋葱、大蒜、香菜、啤酒、食用油、熟芝麻、椒盐粉、白胡椒粉、五香粉、白糖、辣椒粉、孜然、食用盐、鸡精

做法：将莲藕洗净之后去皮，切成片状，厚薄程度看个人喜好，然后将藕片泡在清水里，目的防止藕片氧化变色。将配料准备好，洋葱，大蒜洗净之后切碎，那些调料粉一起适量的装在一个小碗里，香菜也需要洗净切断。在锅里烧清水，水开之后将藕片放进去水煮半分钟即可，捞出来藕片继续泡在冷水里。早锅里烧热油，将洋葱，大蒜爆炒至香，将调料粉倒入锅中，炒香之后加入适量啤酒，加入一小会之后放少量鸡精。关火之后倒入藕片搅拌均匀。再将搅拌好的藕片放入烤盘中，均匀铺开。放入烤箱用170度的温度烤五分钟之后取出来翻一面，撒一层白芝麻之后继续烤五分钟。拷出来之后撒上切好的香菜，烤藕片就出炉啦，喜欢焦一点的伙伴们可以烤稍长时间。

莲藕的烹饪方法非常多，关注看更多分享哦~

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