江南古村屏东 村口吃一个麦饼（却做成南方式鸡蛋灌饼 长什么样）

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周末去台州市三门县，最主要的目的是这个东屏古村，东屏古村属三门县横渡镇，有“中国画里的村庄”之称，东屏村位于湫水山腹地，濒临三门湾海口。背靠龙母山，环村皆山，有控山带海之势，但因名气不大，无任何商业化的倾向，民风古朴。村里非常干净，但是与大多数农村一样，村里只见老人和孩子，村口有个老人在打扫，身体健硕。

江南古村落我们走得非常多，有些让我们惊喜，有些让人失望，东屏古村绝对是给我们惊喜的一个。古村大多数是明清时期建成的道地，形成一个建筑群，保存或者修整得非常完整，村落整齐而安静。

很多房子可以走上去，看楼顶的瓦墙，阳光射进来，时光却仿佛倒流。

微微推开一扇木窗，窗户和灯笼相映成辉。

村里曾有一位美女，名叫小玉，附近乡间留传有“吃鱼吃肉，不如东屏看小玉”的传说（要用台州本地话念才押韵）。如今不见这绝代美人的风华，留下的青砖灰瓦和木门木梯却依旧引人联想。

村里的戏台边有一对老小在那里厮杀。旁边观棋不语真君子。

戏台边的大水缸映着蓝天和黑檐角。

东屏历经明中期倭寇肆扰，清初海禁毁村，几度涅槃，重建后其村庄采用组团式布局，修建厚墙、狭巷、窄窗为代表的海防特色建筑，被誉为“中国海防文化第一村”。东屏还拥有完善的古村落建筑群，精美绝伦、栩栩如生的雕刻装饰等，享有“浙东传统民居博物馆”的美誉。

村内保留陈氏宗祠、“华堂三台”等多处历史建筑，为研究当地民居特色及工艺提供了实物资料。为更好的保留、展现东屏的历史文化，东屏古村指挥部利用已修缮古建筑打造“东屏村史馆”和“古村消防教育馆”，既全方位展示东屏的建村历史、区位环境、传统习俗、宗族文化等，也警醒人们加强对古村落火灾隐患的预防，珍惜这些遗留下来的文化遗产。东屏村于2012年和2014年先后入选浙江省首批历史文化村落保护利用重点村和中国传统村落。

墙上挂着小扫帚，一看好喜欢，问了价钱，5元一把，10元三把，我买了三把，买好了问主人，这个干什么用的？她说是掸灰尘用的，其实我就是好玩，什么时候用作道具拍照片试试。

走了一会儿，看到一家店卖更漂亮的扫帚，我查了一下，这个店主人是村里有名的老人，今年82岁的王香女，家就在溪边古街上，每天，她靠在窗口制作“扫帚”。不同的是，之前的30多年，她卖打扫卫生用的大扫帚，现在卖的是旅游工艺品。

我虽然刚买了三把，看到这个想再买，一问价格，老人家说，平时是25元一把，今天客人少，卖你15元！我想着刚刚10元买了三把就没买，留个影做纪念吧。

这就是80多岁的王香女，听说我要给她拍照，她连忙正了正衣冠，但我觉得那样更自然，就用了这张照片。听说老人一年能赚好几万，创作也很随意，想怎么做就怎么做，件件小巧精美。

一路走回到村口，看了不少景，拍了不少照，却闻到村口的煎饼摊子传出来香味，本来打算中饭去三门县吃当地最有名的青蟹，却忍不住诱惑，先买个饼吃吃。

摊位主人不肯让我拍她的脸，但说可以多拍饼，这个饼叫麦饼，里面的内馅有咸菜，葱花，霉干菜和香菇，还有一点点肉末，单买饼是6元一个。

但是主人建议我们多买两个放养鸭蛋，灌到饼里，那才叫香！

于是我们另外花了4元钱，买了两个鸭蛋，主人挑破饼皮，把蛋液倒进去，与鸡蛋灌饼的做法略有区别，但也差不多。

蛋液灌进去以后，再把饼皮拨回去。

两个人，一人半个先充个饥。

饼非常厚实，味道不错。

坐在村口的石墩上，晒着太阳，就着茶水吃饼，香味把狗狗引来，可怜巴巴地看着我，于是我扔给它一块，又一块……

把鸭蛋灌麦饼吃完，我们准备启程，那狗狗还站在我们坐的地方，久久不肯离去。

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