果汁营养丰富（是你想多了）

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病从口入，并不是针对饭菜，就连看起来健康无害的各种饮品，其实也是危机四伏。我们日常饮品中含有太多的隐藏毒药，尤其是喝的。

像果汁，我们都以为很有营养，应该多喝，但是其实一瓶果汁里的含糖量就已经把我们一天的糖分摄入指标给用光了。喝过量就容易造成一系列健康问题，不得不防。

对于水果，建议年轻人直接吃，中老年人牙口不好的话，再选择榨汁喝。因为直接吃，营养要比榨汁高出很多。因为完整的水果被外壳包裹时，营养成分都完好的保存在细胞里，但在榨汁的过程中，当它被绞碎，细胞壁也会被打开，就像我们皮肤破了一样，水果的营养成分就开始被氧化流失。

一般刚榨好的果汁只需要30分钟，它的营养成分就可以被完全氧化掉。即使榨好了马上喝，营养也会流失一小部分。

其实，人体老化过程也是人体氧化的过程。就像原本平滑坚固的铁，在空气中长时间与氧气发生反应，便会生成氧化铁，就是铁锈。只不过有的氧化反应时间比较缓慢，比如生锈和人体老化；有的氧化反应时间快，就像水果榨汁。

不过，榨汁后营养少了，但糖分却一点都没少。如果让你一口气吃掉四五个橙子，你也许吃不动。但如果榨橙汁，你却能一口气喝掉。这四五个橙子里的糖分就全部被吸收了。而且喝完橙汁后你不会觉得饱，胃口会更好，吃得更多，糖分的摄入就又上一个台阶。

榨汁还有一个坏处：榨完那些被过滤的渣滓，其实正是水果里富含的膳食纤维，它能让身体充分吸收水果里的营养物质，又不至于吸收太多糖分，它还可以让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平，帮助糖尿病患者降低血糖、血钠和甘油三脂。这么好的膳食纤维，却在榨汁后被轻易丢弃了。

有些老人牙口不好，没法直接吃水果，必须榨汁喝，又不想丢失膳食纤维，最好的方法就是使用不会过滤果肉的榨汁机。每次只打一个苹果或其他水果，每天多打几次即可。

世界卫生组织规定：正常人每天最少要摄入300克水果，最好是400-500克，癌症患者则是800克。可以早上打一个100多克的苹果，下午打一个100多克的梨，晚饭前打一个100多克的橙子，这样就能基本满足人体的最低需求。不过要保证在果汁打好后的三分钟之内喝掉它，保证营养成分的完整摄取。

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