水果吃不对 减肥变增重（养生变伤身）

吃水果一直被大家认为是可以减缓衰老、减肥瘦身、降低胆固醇、补充维生素的良品，无论中外的膳食指南，都将水果列为每日必食，健康饮食指南一般建议一般人每人每日吃200~350克水果。《黄帝内经》中言“五果为助”， 五果本指枣、李、杏、栗、桃，亦泛指各种水果和干果。

从中医角度看，人们在主食之外适当进食果品，可以调整阴阳、补充津液，某些水果和干果还具有补益心肾脾胃和润肺润肠之功。水果的益处颇多，导致很多人不吃饭只吃水果来调理身体，这种方式并不可取。

从营养的角度看，水果富含的丰富的营养物质，如膳食纤维、维生素C等抗氧化物质，但水果的B族维生素和蛋白质等营养物质含量并不高，而且有些水果中含糖量很高，如果长期只吃水果容易造成蛋白质摄入不足和肥胖。

蛋白质摄入不足婴儿青少年生长发育迟缓，消瘦，体重过轻，甚至智力发育受阻，最典型的案例就是三聚氰胺事件：在奶粉中加入三聚氰胺冒充蛋白质，导致婴儿的蛋白质摄入不足从而造成婴儿营养不良导致婴儿发育不正常。成人疲倦、体重减轻、贫血、月经失调等症状，这里的体重减轻是肌肉分解减少导致的，不是脂肪减少，不是真正的减肥！

下面我们探讨一下吃水果的原则

水果虽好，也要适量。

水果里面含有丰富的维生素、矿物质，可以很好地调节不合理饮食带来的营养素缺乏，《中国居民膳食指南》建议，成年人每天应摄入200-350克水果。按常见水果，比如苹果、梨、橘子等，普通个头的每天吃1-2个就可以了每天吃1~2个就可以了。

不同时间段吃水果，效果不同，好处不同。

饭前吃水果

饭前半小时吃水果的好处增加饱腹感控制进食量，降低血糖上升速度，从而有效地控制体重。但是餐前吃，如果是胃肠功能差的人，这样反而会增加不适感，故不建议肠道功能差的人饭前吃水果。

饭后吃水果

饭后马上吃水果，容易撑坏肚子，而且消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会影响消化快的水果，有可能导致肠胃胀气等症状。而饭后1~2小时后再吃水果就不会出现这种情况。

果汁、果奶不能代替吃水果

有朋友喜欢将水果榨成汁或做成果奶喝，觉得即省事又时尚。虽然省事时尚，但是水果在压榨过程中营养成分如抗氧化物质会遭到一定的破坏。在压榨过程中为了提高果汁、果奶的口感，增加可食性，有时候会加入一定量的糖，这会导致我们摄入过多不必要的碳水化合物引起肥胖。压榨和过滤后会去除水果中的大量的膳食纤维，膳食纤维可以有效地帮助我们促进胃肠道蠕动，增加饱腹感，同时还可以降低胆固醇的吸收。

吃水果≠吃蔬菜。

蔬菜水果中确实含有很多相同的营养素，但是也有很大的差别，绝不可能相提并论。

拿钙、铁等微量元素来说，水果与绿色蔬菜根本就无法相提并论。蔬菜在烹饪过程中往往会因为各种各样的烹饪方式造成维生素C等抗氧化物质丢失；而水果通常都是生吃。蔬菜的含糖量通常很低，热量也低，多吃不会影响热量摄入；而吃水果太多，就有糖分摄入过多的担忧。

水果不可以代替正餐。

"水果代餐减肥" 到如今还很火热，吸引了很多爱美女士的眼球，也有很多女孩子确实减肥成功了，可是健康却亮起了红灯。水果中含有丰富的糖分、维生素、矿物质、膳食纤维，但是缺乏了人体必需的蛋白质 ，更何况水果中过多的糖分尤其是水果中果糖含量很高，食用过多转化为脂肪储存起来甚至是非酒精性脂肪肝。

吃水果也要多样化。

不同的水果具有不同的营养物质，而且相同的营养物质含量也不同。吃水果也要各种品种、各种颜色，搭配着吃。不要迷信哪一种营养高，就只吃那一两种水果。

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