它是穷人的“救命草” 是药也是菜（排毒素 补钙质 常吃脾胃好）

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生活中越来越多的野菜被认可，野菜，再多年人是穷人的救命草，那个时候，吃不饱饭，只有采摘野菜回来食用，而野菜十年前基本上没人吃，因为生活变好了，温饱不再是问题，可是随着大家对养生的认识，野菜又回到了大家的视线中，比较有名的野菜，像荠菜，婆婆丁，马齿苋，还有苜蓿菜，备受大家的欢迎，这次，小馋猫要介绍的是另外一种野菜，和小馋猫来看看吧。它是穷人的“救命草”，是药也是菜，不花一分钱，补钙质，常吃脾胃好。

小馋猫要说的这个野菜，小时候经常吃，还是一种药材呢，它就是白花菜，又叫龙葵，结出黑色的果实，吃起来酸甜可口，十分美味，而它的叶子是可以食用的，白花菜虽然是野菜，但是味道和营养都不错，粉蒸，煮汤，热炒都有不同的口感，小馋猫喜欢用鸡蛋和白花菜一起煮汤喝，色香味俱全，十分美味，下面，详细的介绍下它的做法。

白花菜鸡蛋汤的做法其实很简单，需要的原材料很常见，白花菜一把，五香粉，盐，食用油，鸡蛋，小葱。

白花菜鸡蛋汤的详细做法：

步骤一，食材备好后，我们要把准备的白花菜放在淡盐水内浸泡，十分钟左右用清水冲洗几遍，沥水后，放在一边。

步骤二，这个时候，准备个小碗，把鸡蛋打散在碗中，用筷子搅拌均匀。

步骤三，紧接着，找个干净的锅，倒上适量的清水，盖上锅盖后，大火烧开，把白花菜放锅中。

步骤四，再把鸡蛋液淋在锅中，撒上盐，五香粉进去，等到食材入味了，就可以装盘了。

烹饪小技巧：

这道白花菜鸡蛋汤的做法很简单，白花菜是一道天然的野菜，长在路两边，或者田野间，在农村白花菜到处都有，结出黑色的果实，小小的一枚，白花菜吃起来鲜嫩可口，虽然没有荠菜有名气，但是味道还是不错的，有着清热解毒的功效，帮助人体快速的吸收和消化。

另外，白花菜是低热量的食材，它含有的膳食纤维丰富，有助于排毒刮油，它能够帮助代谢体内的毒素，而且白花菜中的微量元素比较丰富，尤其是钙质，常吃补钙质，老人和孩子多吃些，骨骼变得强壮，还能提高免疫力。

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