木薯粉蒸蛋怎么蒸才凝固

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食材：鸡蛋2只、食盐适量、温水适量、木薯粉5克、蒸鱼豉油2勺、葱花适量。

做法步骤：

1、鸡蛋打散，一定要充分的搅拌均匀加入食盐，木薯粉加入温水搅拌均匀，倒入鸡蛋里拌匀。

2、将鸡蛋液过滤一下，去掉表面的气泡，这样蒸出来的鸡蛋才滑嫩，没有蜂窝。

3、蒸锅中烧开适量的水，放入鸡蛋，盖上盖子中火蒸8分钟左右，淋入适量的蒸鱼豉油，撒上点葱花，即可。

木薯粉蒸蛋怎么蒸才凝固

木薯淀粉做蒸蛋不凝固一般都是放的水比较多，或者是放的木薯淀粉比较少，比较好的一个解决方法，就是我们直接在上面放着一个保鲜膜，然后把它放在阴暗处，大概半个小时左右就应该凝固了，如果还是不凝固的话，直接把它放到冰箱里即可。

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