霍州年馍的做法

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原料：

面粉2000g，水500g，大红枣

做法：

1，首先向面盆里倒入适量的温水，再向盆里倒入少许酵母，将酵母在水中充分溶解，搅拌均匀。然后把面粉加入到盆里，边加入便用筷子搅拌，最后和成面团。春节期间这个节气3个小时以后就可以发酵结束，等到面的表面能明显看到涨大的小气孔，面块涨大，这时说明面已经发酵好了

2，然后把面团掐成一个个小面团，用擀面杖擀成大小不同的面饼

3，用刀把面饼一切为四。取一片扇形面皮，然后卷起来

4，再把尾部捏在一起，形成这样的花瓣样子。喜欢多放枣的这时候可以在中间包上一颗枣子。我这里就不放了。再把他们一个个放到大的面饼上，调整一下位置和角度，使它们整齐美观。在中心放上一颗大红枣

5，蒸锅里先加水，大火加热，待水开后放入进行蒸制。大约30分钟蒸透就可以出锅了

霍州年馍的做法

主料：年馍（馒头）3个。

辅料：油100克，鸡蛋3个，面包糠1小袋。

做法:

1.备好面包糠馒头鸡蛋打到碗调散。

2.馒头切成三角型，形状依自己喜欢的切。

3.把切好馒头一块放在蛋液里滚一下。

4.在放面包糠里两面粘上面包糠。

5.锅里倒入油，油温7成热就可以放入馒头块中火炸两面金色就可以了。炸年馍就做好了。

霍州年馍的做法

材料主料：500g面粉配料：适量紫薯5g酵母粉做法1、蒸熟的紫薯挤压成茸放酵母粉2、揉搓成片状继续揉合成团3、发酵成蜂窝状戳孔不会缩极为发酵成功4、面粉加入酵母粉温水和面揉合成团发酵5、发酵成蜂窝状戳孔不会缩即为发酵成功6、大红枣外包面皮7大火蒸20分钟

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