木薯淀粉和面粉做月饼的方法
2023-06-18 分类：百科
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制作方法及用料
面粉 160克
糯米粉 80克
木薯淀粉 50克
紫薯粉 10克
细砂糖 20克
猪油 30克
开水 100克
红豆沙 适量
步骤 1
除了猪油、红豆沙，所有材料放入主锅，煮15秒
步骤 2
加入猪油，1分钟揉面
步骤 3
取出，分成每个35克左右的面团，红豆沙每个15克，搓圆
步骤 4
面团揉圆拍扁，放上馅料，包起
步骤 5
包法简单粗暴，收口向下
步骤 6
沾上木薯淀粉，放进模具中压成型
步骤 7
开水入锅，15分钟即可
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