干黄花鱼的泡发方法

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黄鱼干洗干净，用温水泡两个小时左右。

食材用料

黄鱼干250克

食用油50克

盐8克

葱15克

方法/步骤分

1/7

将黄鱼干洗干净，用温水泡两个小时左右。

2/7

将鱼干切成大小适宜的小段备用。

3/7

葱切成葱、干辣椒切段、姜、蒜切沫备用。

4/7

鱼干内放入姜、蒜沫、料酒盐、鸡粉后充分搅拌均匀装盘。

5/7

将入味的鱼段放入蒸锅大火节十五至二十分钟左右。

6/7

将食用油烧至七成热，放入干辣椒段后，迅速浇至鱼段上。

7/7

最后再撒上葱花，香喷喷的蒸黄鱼干就做好了。

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