大蒜冬天怕冻吗

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不怕冻。

大蒜的有抗旱抗冻的基因，即是寒冬低温也能储存许久，许多大蒜过冬后，即是风干缩水但仍有蒜芽存活，种在土壤或水中仍然重焕生机，长出新的蒜苗。大蒜最怕的是高温和风干，长时间的高温和风干导致坏、烂干死。农村中将成熟大蒜编辫子挂在屋檐下，开春后照样选种和食用。

大蒜冬天怕冻吗

大蒜不怕冻。冬季可在室外、阴凉背风处悬挂大蒜，但温度不宜低于－20℃。

冬天大蒜晾干后，经挑选，剔除机械伤、腐烂或皱缩的蒜头，编成辫。夏秋之间放在临时晾棚、冷宅或通风的贮藏库内冬季为避免受潮、受冻，放在通风贮藏库内也可将蒜头假茎用铁丝串起来，悬挂在通风保温处，使蒜头自然风干。

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