银耳汤是冷水下锅还是热水
2023-06-20 分类：百科
TIPS：本文共有 130 个字，阅读大概需要 1 分钟。
都可以。一般建议冷水下锅，更容易出胶。
冷水还是热水下锅不重要，重要的是银耳的品质，一般古田的银耳，或者药材产地的银耳品质比较好。品质好的银耳，口感更好，价格不比市面上贵多少，吃着更健康。另外银耳太白的不建议买，正常自然微黄的是天然无硫的，用来制作银耳汤很适宜。
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都可以。一般建议冷水下锅，更容易出胶。
冷水还是热水下锅不重要，重要的是银耳的品质，一般古田的银耳，或者药材产地的银耳品质比较好。品质好的银耳，口感更好，价格不比市面上贵多少，吃着更健康。另外银耳太白的不建议买，正常自然微黄的是天然无硫的，用来制作银耳汤很适宜。
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