青瓜牛肉碎的做法

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用料

黄瓜 1根

洋葱 一个洋葱的1/4

油 适量

生抽 适量

蚝油 适量

蒜 4瓣

糖 适量（可不加）

豆瓣酱 适量

盐 适量

姜 适量

做法步骤

步骤 1

备菜：牛肉打成沫，青瓜切大粒（一节指头大小），洋葱切小粒，姜蒜切成碎粒（最好借助搅拌小帮手）

步骤 2

起锅烧油，油热放入牛肉沫炒至变色（这时候的牛肉炒鸡香）

步骤 3

放入姜蒜沫，洋葱碎，继续翻炒出香味，然后加入调料，喜欢吃辣可多放豆瓣酱（放其他辣椒酱应该也可以的，家里有啥放啥）说不定也会有意想不到的惊喜哦…

步骤 4

加入小半碗热水翻炒均匀，最后加入青瓜粒，盖上盖子闷一分钟，有时间还可以加少量淀粉水勾芡一下，水差不多干了就可以起锅啦

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