铁锅炖鸽子的正宗做法
2023-06-21 分类：百科
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食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜少许，葱少许，料酒适量
做法:
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用
2、铁锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可
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