羊肉串用前腿好还是后腿好
2023-06-22 分类：百科
羊肉串用前腿肉好。前腿肉是活肉而且有肥肉相间，烤出来的特别香，后腿适合烤羊腿，一般烤羊肉人都选前腿肉，前腿肉也比后腿肉鲜嫩，容易烤熟，而后腿肉比较柴，是属于羊肉组织比较紧的肌肉，烤羊腿也要刀划成大口，用香料水泡3～4小时喂足烤出才好吃。
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羊肉串用前腿肉好。前腿肉是活肉而且有肥肉相间，烤出来的特别香，后腿适合烤羊腿，一般烤羊肉人都选前腿肉，前腿肉也比后腿肉鲜嫩，容易烤熟，而后腿肉比较柴，是属于羊肉组织比较紧的肌肉，烤羊腿也要刀划成大口，用香料水泡3～4小时喂足烤出才好吃。
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