农村 盖饭 外保温做法

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主料：稻米(400克)

辅料：冬笋(60克)猪肉(肥瘦)(100克)小白菜(150克)

调料：大葱(10克) 盐(5克) 味精(2克) 酱油(4克)淀粉(豌豆)(5克) 花生油(50克)

做法如下:

1.将猪肉洗净，沥水，切成片小白菜洗净，沥干水分，切成段冬笋去壳煮熟切成片葱洗净切成段，备用。

2.将大米淘洗干净，做成米饭，备用。

3.将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。

4.米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用。菜品口感。

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