为什么猪肚煮后会变红色

2023-06-22　分类：百科

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因为动物的胃黏膜都是红色的，猪肚呈红色可能跟杀猪的时候导致胃黏膜刺激有很大的关系。吃猪肚的时候用清水泡一下，再放到开水里煮一小下，再泡水，就行了，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。