上海人喝茶是什么口味

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上海人的主流茶是绿茶。

如今的上海，户籍人口超过1400万，常住人口超2400万，天南地北的入藉公民很多，口味也就各有不同。

江南的饮茶习惯，以春茶为主，绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。

红茶、铁观音、潽洱等属于发酵茶，而菊花茶、花茶的味道偏浓，不符合江南人清淡的饮茶习惯。

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