合川肉片哪个牌子正宗
2023-06-23 分类：百科
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我觉得＂念记＂牌子的合川肉片正宗。
合川肉片已有100多年的历史。其来源主要有三说，我赞成其中流传最广的一种说法：相传有一日，饭店打烊后，厨师将卖剩的肉片用鸡蛋、淀粉包裹后，用少量油煎至两面金黄，再加多种辅料和调料烹炒出来，供自己下饭。一尝此菜，竟然非常鲜美可口，从此，他如法炮制，一道名菜由此诞生，并广泛流传。
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