烤戚风不回落就是没熟吗

2023-06-23　分类：百科

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你好，差不多戚风不回落就是没熟，成熟的戚风蛋糕，一定是先涨高，然后有个回落的表现。这时候再烤5-10分钟基本上就熟了，可以用手轻轻按压蛋糕表皮有弹性，不会留下指压印。如果还没等到蛋糕体回落就把蛋糕取出，肯定会凹陷，因为中间还没熟透。