能不能用鹅蛋制作皮蛋

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鹅蛋可以做松花蛋，理论上来说只要是但都可以制作松花蛋

皮蛋是我国的传统美食。因腌制好的皮蛋表面通常会呈现出松枝状的纹路，又叫做松花蛋。

它既可以直接剥开壳吃，又可以与其他食物组合在一起，形成一道色香味俱全的凉菜。比如凉拌皮蛋豆腐、尖椒皮蛋、皮蛋瘦肉粥等等

制作皮蛋最重要的原材料当然是一颗新鲜的禽蛋。可以使用鸭蛋，也可选择鸡蛋，其实鹅蛋、鹌鹑蛋和鸽蛋也可。

不过无论采用哪一种禽蛋，都必须是新鲜的蛋，最好是生产日期在一周以内的蛋。蛋的要求是卵圆形、大小基本一致、同一品种以及蛋壳表面干净润滑无裂伤。

能不能用鹅蛋制作皮蛋

鹅蛋也可以做皮蛋。鸡蛋和蛋鸭蛋都可以做皮蛋，但是很少有人用鹅蛋去做皮蛋，因为鹅蛋腥味很大但是相对于来讲，鹅蛋做皮蛋是一种浪费了。

鹅蛋比较大 做的话效果会不怎么样 而且时间还要长 吃起来口感也没鸭蛋好 建议别做 可以尝试做点别的东西 。

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