糖醋排骨是哪的菜系

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浙菜

因其酸甜可口，肉质鲜嫩。做法精细，色，香，味俱全。

“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味，川菜，淮扬菜做法各异，口味也各有千秋。是一道颇受中国人喜爱的菜肴。

糖醋排骨是哪的菜系

糖醋排骨是深受大众欢迎的菜，在中国各地的饭店都有供应，这个菜属淮扬菜系，更具体说，是上海本帮菜和无锡菜中的保留菜谱。

糖醋排骨是哪的菜系

鲁菜。很长一段时间以前，烹饪菜系只分八大菜系和回民，朝鲜族等少数民族菜系，那时候糖醋口的菜肴就属于鲁菜系，现在来说糖醋排骨南北菜系都能做出自己的特色，很难说归于哪个菜系。

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