宁夏菜系属于什么菜系

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宁夏回族自治区地处西北内陆，气候属温带大陆性气候，夏季高温干旱炎热，冬季低温寒冷。黄河从西边甘肃进入宁夏中卫，一路向东向北流去，进入内蒙古。由于地处西北内陆区，加之黄贯穿全境，所以，宁夏回族自治区的菜系也属于典型的北方菜系。

宁夏菜系属于什么菜系

宁夏是民族自治区，回民较多，宁夏菜系应该属于清真菜系。宁夏菜的原材料主要是以牛羊肉为主，但是作为一个移民较多的省份，在饮食上也融入的全国各地菜的特点，烹饪手法也是丰富多彩，味道以咸辣为主。可惜屿是在中国八大菜系中没有宁夏菜系。

宁夏菜系属于什么菜系

宁夏菜由家常菜、饮食市肆便餐菜、高档筵席菜等多层次菜肴组成。因宁夏回族同胞集中，使清真菜成为宁夏菜的主要组成部分。

在北京、广州、海南等省市，宁夏菜以其注重香料搭配、用料讲究、做法独特而成为众多消费者的“至爱”。尤其是外省市一些较有规模的餐厅，都非常推崇独特的宁夏传统风味菜，如金鼎羊肚、香酥羊腿等。

宁夏菜以牛、羊、面食为主，佐料离不开西红柿，与花椒、八角、茴香、辣椒、蒜、葱、姜…等形形色色的香料，口味则偏酸、辣，吃法也比较豪迈。

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