压完的黄瓜咸菜咋样拌好吃

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用料

黄瓜 3根，青椒 4根，，花椒 适量，八角 六个，酱油 450ml，辣椒粒 适量，芝麻 适量，蒜 七八粒，姜 一大块，花生油 适量

黄瓜咸菜的做法

黄瓜切四厘米长条。青椒切滚刀块。

黄瓜加盐腌四五个小时，捞出控干水份。晾晾。少量盐，就行。太多了。咸。。。酱油加入蒜，姜，八角，花椒，煮开。晾凉。

黄瓜，青椒放入干净无油，容器内。倒入晾凉的酱油。

花生油加热至冒烟，然后关火稍微凉一点加入花椒，辣椒粒。榨出香味。等油凉透倒入，容器内。搅拌均匀。撒上熟芝麻。

青椒没有加盐腌。估计能脆点。黄瓜晾晾水分少点了就可以腌了。黄瓜尽量少腌。现腌现吃。比较健康。也脆。

压完的黄瓜咸菜咋样拌好吃

答，要想压完的黄瓜好吃首先去菜市场买来新鲜的黄瓜，或者稍微小的黄瓜买回家用清水洗洗干净，放入盆中用粗盐腌上，腌两个小时左右把黄瓜放入网状兜里用石头压上，大约压24小时就能把黄瓜中的水份压出来了，在把压过的黄瓜用清水清洗干净，放入味极鲜，鸡粉，辣椒油，白糖拌均匀就可以了，这样一盘非常好吃的压拌黄瓜咸菜就做好了。

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