山药鸽子汤 女生可以常喝的冬日热汤（食材搭配禁忌）

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今天来一个清淡点的汤——山药鸽子汤。民间有“一鸽胜九鸡”的说法，鸽子肉十分滋补，适合冬天吃，鸽子汤的可以搭配的食材很多，多数是药膳，有一定讲究。

中医认为鸽子肉性平、味甘，清热解毒、生津止渴、益气补血。富含多种氨基酸，低脂肪；山药助消化、敛虚汗的功效。鸽子和山药搭配炖汤，非常适合老人、孕妇、儿童和大病痊愈的人。

鸽子有野鸽和家鸽，野鸽小编也没见过，常说的鸽子大都指的是食用家肉鸽，来跟小编一起学做山药鸽子汤吧。

山药鸽子汤的做法

1）准备食材

2）详细做法

鸽子一般是卖家杀好了，拿回来把鸽子肚清洗干净备用山药去皮，切成厚片，枸杞、黑枣、党参洗净备用取砂锅，加清水，放入鸽子，加入料酒、姜片、葱烧开再放入黑枣、党参、枸杞，大火烧开转小火，炖1个小时加入山药片，继续炖15分钟左右，出锅前加少许盐即可

3）注意事项

鸽子和鸡、鸭的处理方式不一样，杀鸽子血不能放掉，而是用水淹或掐断气，有点残忍，把眼睛闭上吧鸽子不需要焯水去腥这个步骤，在鸽子肚子里面塞姜片葱挽成结即可鸽子血含有蛋白质、矿物质、脂肪，血糖高的人可常吃，鸽子血还美容养颜鸽子体温约40-42度之间，因此鸽子汤的热性较强，易上火、肝火旺的人最好不吃鸽子汤不宜和牛、羊等同样热性的食物一起吃怀孕中期、发烧的人也不要吃，会助长火气，尽量选择一些比较温和的食物不要相信鸽子肉不好吃可以不吃，营养全在汤里面这种说法，最好是全部吃好了就跟大家聊到这里，如果大家对美食、小吃、甜品、烘焙感兴趣，请持续关注台欧美食说，每天更新不重样。

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