豆腐自从学会这个做法 家人三天二头点名吃（外焦里嫩比肉都香）

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豆腐自从学会这个做法，家人三天二头点名吃，外焦里嫩比肉都香

每天使用鸡蛋和豆腐来分享特殊做法。 酒店盘子卖十元。

【鸡蛋豆腐】

食材：一块豆腐，两块葱，生15克，酱油15克，老5克，蚝油5克，砂糖3克，芝麻油少许，鸡蛋2个，食用油适量。

【步骤】

1、先准备旧豆腐，先把豆腐切成薄片，厚度在半厘米左右，全部切好后，放在碗里。

2、准备两根葱，切碎葱，切好后放在碗里。

3、接下来以500克调味汁的豆腐为例，在碗里放入30克生油，由5克的老练引出增加底色，5克的牡蛎油很新鲜，3克糖的味道更美，生吃和蚝油都很咸，不放盐也可以，加入40克清水，加入少量芝麻油，均匀混合汤汁。

4、用一只手把两个鸡蛋放进碗里，放入少量胡椒粉，放入少许料酒，用筷子搅拌。

5、锅里冒烟后，放一点油，首先用油滑过锅的全身，烤豆腐的时候不粘在锅上。

6、可以继续使用油，放入油箱重新加热锅炉。 切好的豆腐放入少许油，使之排列整齐。 把所有东西都放在地下，小心地放在锅里，豆腐凝结均匀。

7、煎单面，利用其缺陷将另一面翻过来煎，两面煎成金黄色。

8. 煎好后，所有的新鲜液体将鸡蛋压碎，将打散的鸡蛋、鸡蛋同步摊开，将鸡蛋倒在豆腐罐上，然后试地摇动锅加热。

9、一面煎，另一面翻过来煎，安全第一，不要贴在脸上，鸡蛋两面逐渐成熟后，简单炒一下，搅拌一下，把豆腐炒散，分成小块。

10.加入酱汁继续膨胀，酱汁鲜美，让豆腐捞出汤汁，捞出酱汁后，将小葱清洗到位，快速翻炒，炒出鲜美的鸡蛋洋葱酱油豆腐准备好了。

鸡蛋包着豆腐，豆腐抱着鸡蛋，葱的香味和调味汁的香味很好，有时间的朋友请试着做一下。

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