探店｜3亿美元D轮融资的锅圈食汇（满足在家火锅烧烤更多可能）
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冬天火锅，夏天烧烤，这是不少食客心中的完美搭配。吃火锅少不了各种食材、蘸料等的配置，如果有一个地方能一站式配齐所有食材，何乐而不为？ 近日，记者来到济南市泺文路的“锅圈食汇”进行了探店。
满足在家吃烧烤的更多可能
毛肚、丸子、肥牛、五花肉……在这个小店中应有尽有，一进门，映入眼帘的是几个不同类型的冰柜，里面摆放着各类火锅、烧烤类食材。店铺老板介绍，锅圈食汇十分重视食材的新鲜程度。“食材的新鲜是我们的重中之重。我们销售的食材全部来自自研及自有品牌。锅圈食汇拥有强大的供应链体系，近500家ODM工厂、200多名买手精心挑选、严格把关，从源头上把控产品的品质和价格。”
记者发现，在锅圈门店销售的食材比大部分商超都有价格优势，如一种四川苕粉价格仅为2.5元。而且食材品质新鲜、种类丰富，能够满足一站式采购。一般在火锅、烧烤店能吃到的，在这里都能买到。“好吃不贵”、“性价比高”也成为了锅圈消费者中口口相传的标签。
在济南的大街小巷，经常能见到锅圈食汇的招牌门店。截止2020年10月31日，锅圈食汇在全国范围内有5000多家门店， 覆盖327个地级市，服务超1.3亿家庭，有250万会员，独立研发的SKU突破400个，上游ODM工厂近500家。锅圈食汇在山东目前已经有385 家门店。锅圈食汇门店以社区门店为主，靠近生活区购买十分方便。消费者还可以通过锅圈食汇小程序或者外卖平台下单，门店周围3km 都可以配送。
“这个店铺就在我们家楼下，孩子喜欢吃火锅，冬天的时候没少买了，新鲜实惠，节省了去大超市采购的时间成本，我们全家都非常喜欢！”社区居民王阿姨说。
经验丰富的专业买手从全国各地挑选
川麻小方砖火锅底料、重庆老炮底料，在锅圈，各种口味应有尽有，想选哪个选哪个。据了解，锅圈12大品类400余款食材，都是由经验丰富的专业买手从全国各地挑选。有地道川渝特色的重庆老炮底料、口味独特的美人脂雪花肥牛，以及来自优质产地的毛肚等等，都是深受新老顾客的喜爱的产品。
春天到了，户外烧烤又成了食客们走亲访友、聚会的一大方式，围绕3—8月烧烤季活动，锅圈推出了家庭烧烤套餐，其中主推的烧烤神器，少油烟，易清洗，营造在家吃烧烤也找锅圈氛围，人均50元不到，100多种烧烤品类，在家就能吃到全国各地的烧烤口味。满足了消费者在家吃火锅的一切需求。
“我们会根据不同类型消费者的喜好推荐不同的产品和搭配，例如喜欢吃辣的消费者，我们会推荐重庆老炮锅底及川渝风味小吃；年龄较大的消费者，我们会推荐更清淡的锅底和食材搭配。另外，我们每年还会根据季节特点推出相应的搭配和活动，例如夏天的烧烤季、小龙虾，秋冬的火锅季等等，满足不同时期、不同人群的消费需求。”锅圈食汇销售人员介绍。
建成了十大仓储基地 近千条冷链物流战线
锅圈是如何保持自己头部品牌的位置并且不断壮大的？火锅烧烤零售化的竞争，说到底还是供应链能力的竞争，效率的竞争。锅圈已拥有强大的品牌供应链，中心仓6万坪，前置仓超1000个，日流转6万件货。今年还将发力仓储、物流等核心板块的建设。目前，锅圈依托三方已建成了十大仓储基地，近千条冷链物流战线。今年将继续增设八个区域仓储基地，仓储基地总数达到18个。使库容总面积达到25万平，冷链物流下沉线路达到2000条。真正实现“250公里冷链配送圈”。让所有门店均能享受到“24小时达”的高效物流服务。
“我们将继续加大对信息化、数字化的投入，引进高端人才。用数 字、智能技术对供应链进行全链路管理，实现各个环节的数字化，提高效率，降低成本。 ”锅圈食汇工作人员介绍。
此外， 锅圈近日对外发布，公司已完成招银国际领投、天图资本跟投、老股东超限跟投的3亿美元D轮融资。未来，锅圈将加筑上游壁垒，进军三到六线消费市场，持续深耕供应链做好产业协同，做成距离广大消费者居住社区最近的新型家庭食材超市，秉承“好吃不贵”的价值观，成为“家庭食材超市”领军品牌。
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锅圈食汇品牌介绍
锅圈食汇是锅圈供应链(上海)有限公司旗下品牌，成立于2017 年，为国内首创的食材连锁便利超市，也是中国仅次于海底捞的第二大食材采购商。超市以供应火锅烧烤食材为主，涵盖生鲜、净菜、饮品、小吃、休闲零食、酱料、 火锅器具、烧烤器具、当地特色食材等品类，一站式地为消费者提供产地直达、高品质、高性价比的食材。
锅圈食汇以“搜寻全球好食材，世界美味共分享”为愿景，以下沉县乡市场8.3 亿老百姓为服务对象，以锅圈食汇连锁门店为渠道，以让广大老百姓买得到、买的全、买的好，更实惠的全国、全球好食材为使命，做中国新零售的杰出代表，线上线下一体化、店仓一体化，高密度社区门店为载体，陆(店)、 海(社区拼 团、微商)、空(APP 商城+小程序)全覆盖全渗透、即时送达的新型便利店。
品牌价值观：他好我才好，服务也是产品，极致的下沉、下沉，专 业、专注、聚焦，把事情做透。
作为到家场景的火锅食材首选品牌，锅圈食汇始终将食品安全放在首位，在工厂准入、原材料控制及成品质量端严格品控。2019年，锅圈食汇门店销售同比增长400%、连续2年实现盈利的基础上，2020年仍保持了大体量规模增长，同比去年400%的增长，增速与规模均稳居行业第一。
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