钟南山分享自己的健康早餐 很多人却表示吃不下（尤其是第三种）

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钟南山分享自己的健康早餐，很多人却表示吃不下，尤其是第三种

这次新冠肺炎疫情，又将钟南山院士推向了抗疫的第一线，还记得他上一次出现在大众视线里是在2003年的非典时期，而当时的他已经60岁了，可是现在看到他依然拥有强健的体魄以及饱满的精神状态，可殊不知，他已经是一位84岁的老人了，可是从外表看起来，完全看不出来，而让他保持年轻状态的根本，除了坚持运动以外，更重要的是对早餐的重视。可适当钟南山院士将自己的早餐分享出来以后，很多人却表示吃不下去。

早餐是一天中最重要却也是最容易被人们忽略的一餐，很多人早上为了多睡一会儿，经常不吃早餐，还有人会在路边摊买各种小吃，可殊不知，营养均衡的早餐不仅能够给身体补充营养，而且可以稳定血糖，保护肠胃，所以早餐不仅要吃饱，更要吃好，甚至有很多不健康的早餐食物却一直被很多人爱不释手。

不健康的早餐

白粥小菜

一直以来，很多人都觉得清粥小菜是比较健康的早餐，粥既能够填饱肚子，又很容易被身体吸收，可殊不知，白粥里边的主要成分就是水跟淀粉，营养成分非常单一，所以并无法满足身体的需求，而且小菜大都以咸菜为主，它里边可能含有大量的盐分，经常吃很容易导致血压升高，诱发多种心脑血管疾病。

牛奶面包

牛奶面包一直被看成最营养的早餐，因为牛奶中含有丰富的蛋白质以及钙元素，而面包中有大量的淀粉，可殊不知，空腹喝牛奶很容易导致胃酸分泌增加，对肠胃黏膜造成腐蚀，甚至可能出现溃疡，而且面包中含有大量的糖分以及油脂，经常食用很容易导致过度肥胖，不仅影响个人外在形象，还可能诱发一系列的健康问题。

豆浆油条

豆浆油条是很多人眼中的最佳早餐搭配，豆浆以大豆为原料，然后经过特殊的加工手段制作而成，里边的蛋白质，钙元素含量都非常丰富，而且很容易被身体吸收，但是经常饮用很容易增加肾脏的运行负担，甚至还可能引发结石；还有就是油条经过高温油炸以后，不仅含有大量的油脂，而且还会产生一种叫做丙烯酰胺的物质，一旦经常摄入，就很容易导致细胞发生癌变。

蔬菜水果

相对来说，早上的时间都比较紧凑，所以很多人没时间做饭，就会以蔬菜水果作为早餐，这样不仅能够填饱肚子，而且有助于保持身材，可是蔬菜水果中的成分主要就是水，纤维素以及糖分，并不能满足身体的需求，而且还可能导致血糖失控以及营养不良。

钟南山的早餐食谱

水煮鱼虾

鱼肉跟虾肉是钟南山院士的早餐必备，它们也是最健康的两种肉类，不仅含有丰富的蛋白质，而且还有丰富的磷，钙镁等成分，能够有效的调控血压，增强骨质，而且水煮的烹饪方式，避免了油脂的摄入，同时这两种食物几乎不含有任何的脂肪，对心脑血管有着很好的保护作用。

盐水煮青菜

除了肉类食物以外，青菜也必须摄入，用淡盐水煮熟，这样既能够保证蔬菜里边的成分完整，而且可以适当补充盐分，青菜里含有丰富的维生素以及膳食纤维，不仅能够有效的增强肠胃活性，促进身体代谢，而且维生素还可以增强各器官活性，提高身体免疫力，甚至还能够起到延缓衰老的效果。

豆腐汤

喝汤是南方人最喜欢的事，钟南山院士每天早上都会喝一碗豆腐汤，这样不仅能够给身体补充足够的水分，而且豆腐里的蛋白质，卵磷脂以及维生素含量都非常丰富，经过长时间的熬煮，能够更容易被人体吸收，既能够增强大脑活性，还可以调控多项血液指标。

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