在农村里 种植什么野菜不愁销路（看完了解了）

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农村种植什么野菜不愁销路？

以前农村的田间地头，到处都是遍地的野菜。比如苦菜、荠菜、婆婆丁等，而这些野菜虽然矗立在地里，但是并不起眼，而农民们对这些野菜自然也是非常忽视，常常把这些野菜采集了以后，拿回家喂猪或者喂鸡。

时过迁境，可是随着社会的不断发展，曾几何时农村里不起眼的野菜却成了城里人的香饽饽，由于一些野菜富含维生素、微量元素等，而且还是属于有机蔬菜，因此这些野菜也倍受城里人的青睐。

但是这野菜虽然好，可是受制于产量、口味等原因，一些野菜在城里的销路并不是很合适。毕竟这野菜虽然富含多种营养元素，可是相对于一般的蔬菜相比较，其价格也是非常昂贵的。比如一些苦菜、荠菜的价格动辄在十几元一斤左右，贵的让很多人吃不起。

可是在农村里，有一些野菜也并不是这样，虽然有一些野菜价格非常贵，可农民们种植出来后并不愁销路，甚至还成为香饽饽被城里人一购而空。那么问题来了，在农村里种植什么野菜并不愁销路呢？李子作为一名农村人，在这里和大家一起探讨下：

第一，在农村里种植苦菜是不愁销路的。

每当三四月份的时候，常常在城里菜市场，或者在超市里看到一些苦菜在卖，有青的有紫的、有大的有小，煞是好看。虽然这荠菜的价格很高，一般的野苦菜价格在几十元一斤，而农民种植的苦菜在十几块钱左右，但是这样的苦菜价格，丝毫没有受到价格贵的影响，一摆上后，很快就被城里人抢购没了。

也正是如此，在我们村里的广场上，也有一个苦菜收购点，而菜贩子以较低的价格把农民们种植的苦菜收购过来以后，又拉倒城里，然后再高价卖给城里人。虽然农民们种植的苦菜也是很多，但是在吃苦菜的那个季节，却不够城里人消费的。

而城里人把苦菜买来以后，或凉拌、或者做成苦菜粥，当做养生之食。虽然这苦菜的味道有些发苦，但是但是这种苦味并不能妨碍城里人的食用，而且有很多的城里人专门好这口苦菜。

而苦菜的学名叫做败酱草，富含多种维生素和微量元素等，如果经常食用的话，能加速身体内部的肠蠕动，具有促进消化的作用。因此来说，常常吃苦菜，对于人们来说具有良好的保健作用。

所以这苦菜作为城里人的“养生蔬菜”，在近几年也倍受到城里人的喜爱。而农民们也是看到其中商机，纷纷把自己的土地重新改成大棚，并在大棚里种植苦菜。因此来说，农民们如果在城里种植苦菜，自然也是不愁销路了。

第二，在农村里种植香椿是不愁销路的。

在农村里有一俗话：“桃三杏四梨五年，香椿发芽就赚钱”，可见香椿的价值。而到每年的开春之际，也是到了树叶发芽的时候，而这时候的香椿树上，也冒出嫩嫩的小芽，等待着人们的采摘。

等到香椿芽长到二寸头后，其颜色红润时，这时候的农民们就开始采摘香椿了，而头茬的香椿在经历了冬天的严寒沐浴后，其体内自然有了特别的精华，所以其品质自然是极好的，具有浓浓的香郁味道。

等到农民们把香椿芽采摘下来后，然后又马不停蹄运到集市上去叫卖。虽然第一茬的香椿价格极高，一般在十几元一斤左右，但是这样的价格对于消费者来说，显然不是事。毕竟如果能抢到第一茬的香椿，自然也是能得到口味上的满足。

而香椿芽可以做成很多种美味，主要常见的则是香椿炒鸡蛋、油炸香椿、香椿拌豆腐等，虽然来说，这些菜都是一些小菜，但是其味道却不亚于一些大鱼大肉，具有脱俗的清香味。

“三月八，吃椿芽儿”，由于香椿芽属于时令季节蔬菜，一旦头茬香椿在采摘后，二茬、三茬的香椿自然就没有那么鲜美了，所以来说，也正是香椿芽的如此短暂，因此其美味又是不可复制的，而在每年的香椿“物以稀为贵下”，这香椿芽自然就显得更加不可或缺，而受到了人们的追捧。

而近几年一些有头脑的农民，为了达到种植效益，则改变了种植结构，其中香椿芽作为一道时鲜的乡村美食，在城里人的推崇下，其价格越来越高。因此这些种植香椿的农民，也依靠种植香椿得到了更多的收入，所以来说在农村里种植香椿，自然也是不愁销路的。

第三，在农村里种植马齿笕自然也是不愁销路的。

在我小的时候，农村里的马齿笕遍布都是的，而父母们在农闲之余，常常把菜地里的马齿笕采集过来，然后放到太阳地里晒个半干，投放到猪栏里面，用于喂猪，而生猪吃了这马齿笕后，很是健康，并且满身红光。

除此之外，爸妈还把采集过来的马齿笕用清水洗净后，放到开水里面焯一下水，然后捞出来，用来凉拌青菜，或者做粥喝。虽然小时候，我是很不愿意吃马齿笕的，特别是马齿笕那种青腥气菜味，让我无法下口，但是在贫穷家庭条件下，我为了充饥，还是吃了下去。

但是吃了马齿笕的我，自小就有一种对疾病抵抗能力。当别的小孩，在夏天得了肠炎之后，而我却是健康的很，身体自然也是不错的。而那时候的马齿笕，也是陪着我度过了有趣的童年。

而时过迁境，来到了现在，而随着人们的生活水平提高，农村里的马齿笕，自然也是不如农民们的法眼了。但是颇有趣味的是，这农村里不起眼的马齿笕如今却成为了城里一些人的香饽饽。记得某一日，我去城里一家酒店吃饭，而在席中，一道马齿笕做的菜也是赫然入列，当我问到其中的价格时，这道菜却有几十元之多，让我也是瞠目结舌、哑口无言。

而在菜市场上和超市里，这马齿笕的价格也是很高的，一般在十几元到几十元一斤不等，纵使如此，很多消费者们对于马齿笕也是非常厚爱，而刚刚上市的马齿笕，自然也是被人抢购而空。

而现在，农村田野中的马齿笕，也是少的又少，因此在野生马齿笕日益减少的情况下，在农村里种植马齿笕也是一个比较不错的好项目，就拿我邻居来说吧，在今年春天他试着种植了一亩地的马齿笕，等到成熟后，邻居拉倒市场上去卖，并卖了几千元以上。可以说，现在在农村里种植马齿笕，其前景十分广阔。

第四，在农村里，农民种植槐花也是不愁销路的。

今年五月份的时候，我去北京找朋友去玩，而朋友们对我也是盛情的款待，并请我进了一家很有名的菜馆。在这个菜馆里，我却被一很平常的饭给吸引住了，就是油煎槐花饼子，当然在这个菜馆里面，这个槐花饼子的价格是很不菲的，一块巴掌大的槐花饼子，菜馆里竟然卖十几元。

而在菜市场上，我们还特意的问了一下槐花的价格，区区一斤含苞待放槐花，其价格在几十元左右，而且这槐花在市场上还供不应求，一度达到刚上市，就被抢的情况。

看到这里，我却被这槐花的价格感觉到很诧异，毕竟在我们农村里，这槐花是随处可见的，而且这小小的槐花，对于我们农村人来说，自然也是不值钱的，只要城里人来到农村里，随意采摘就可以，并不给农村人钱。

也正是如此吧，这小小的槐花，在我们这里成了一个产业，而农民们在五月槐花香的季节，纷纷去山里采摘槐花，一天大约采摘十几斤左右，能赚一百多元。

但是这十几斤的槐花，从农民手里经过转手后，能卖到几十元一斤，所以这槐花对于农民来说，自然也是发家致富的一条道路。而这几年槐花的价格上涨的如此之快，因此农民们在农村种植槐树，以采摘槐花来卖和用作观景苗木，在农村里也是一种致富之路。

综上所述：

而随着社会的发展，在人们的生活水平不断提高下，现在人们从以前的吃饱为主，逐渐向吃好，养生方面发展。而农村里的一些野菜，由于无公害、富含多种维生素以及微量元素等营养成分，而被城里的一些消费者们所喜爱。

特别是以苦菜、荠菜、马齿笕、槐花、香椿为主的野菜，由于没有公害、没有农药残留等特点，而更加的被一些城里人所接受。因此来说，现在的野菜种植，也是现在农村里，以及未来农村里的一种发展趋势，毕竟在一些蔬菜面前，而野菜更加营养均衡，更加的口感独特。虽然来说这野菜的价格要贵一些，但是对于城里人来说，这些野菜自然倍受推崇，对于农村人来说，这些野菜也是不愁销路的。

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