河南7旬老人种20亩地 1顿饭能吃俩馒头（他说有肉的话能再吃俩）
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立冬时节刚过，天气依然晴好，甚至晚上最低气温也还在零度以上。上周末，晴空万里，摄影师约了影友们驱车到豫西一个叫张汴的村里去采风。张汴村位于河南省三门峡市的陕州区，地貌特征属于高台平原地带，村里有一种独特的人类居住形式——地坑院。当地人把这种院子叫“天井院”、“地阴坑”、“地窑”，是古代人们穴居方式的遗留，被称为中国北方的“地下四合院”，据说已有约4000多年的历史了。
地坑院的窑洞里冬暖夏凉，冬季窑内不生炉子，温度也在摄氏l0度以上，夏天20度左右，即使中午也需盖上被子休息，人们称它是“天然空调，恒温住宅”，非常适合人居住。不过随着时代发展，地坑院的居住环境越来越不方便。上世纪八十年代中期，村民都开始盖起了平房，逐渐搬离了地坑院。目前张汴村的地坑院，还有大约二十多座院子里住着人，不过大多都是老年人住着。他们住了一辈子的窑洞住惯了不愿意离开。
到了张汴村，影友们分开行动，各自去拍摄。摄影师本人经常来这村里采风，不过因为新冠疫情的原因，已经有近一年没来过了。上次来的时候，也是秋收前后，在一座地坑院的窑院顶上还遇到过一位姓蔡的大叔，他还给摄影师摘了几个软柿子吃呢！趁着这次采风，摄影师便想借机会去看看老人家。
蔡大叔家的窑院顶上晾晒着油葵，两棵柿子树上面挂满了金黄的柿子。走到窑院顶，往院里一看，蔡大叔正在院里的土灶台前忙活着。我们在窑院顶上招呼了一声，蔡大叔抬头看了半天，便认出了摄影师。大叔说自己正在蒸馒头，老伴在窑里睡觉呢，说着就大声喊老伴来客人了，出来招呼招呼。不一会，大婶就从窑里头出来了，老两口热情的招呼我们下院子来坐坐，说一会再吃个热馍馍。
摄影师两人相跟着顺着门洞坡往院子里走去。地坑院的构造大抵如此，挖个四四方方的大坑，挖好后，再挖条斜坡，通到地坑院里，这地坑院就算完成了。
大婶已经把地坑院的大门打开了，正弯腰挪开挡着门的编织袋子。大婶说，这门都破了洞，怕鸡跑出去，所以就用这编织袋挡着。院子里养着一群鸡，看门的小狗也不叫唤，围着我们直摇尾巴。一只小猫看到有人下来，蹭的就窜出去了。
蔡大叔的地坑院比较破旧脏乱，两口子都已经75岁了，能自己招呼了自己，就已经很不错了，也没有精力再去收拾这院子了，这也很正常。老两口身子骨看着倒是很硬朗，尤其是大叔，个子也高，瘦瘦的，很精神，总是乐呵呵的。
老两口在院子里摆了板凳招呼我们坐下。院子里的锅灶里柴火烧的通红，不时发出噼里啪啦的声音。大叔边烧火边和我们聊天说，你们来的正好，这馍馍马上就熟了，一会儿可得尝尝。又问我们，怎么这么长时间都不见你们来？我们赶紧解释说，因为疫情，这段时间都很少外出，所以一直也没来。说完摄影师从背包里把一个装着衣服的袋子拿出来，对大叔说这是自己的一些冬衣，还有一件买了就没穿过，这次捎来给他干活穿。
大叔高兴地接过，马上进到窑洞里，把送给他的外套穿上，笑呵呵的说，这么好的衣服我可舍不得干活穿，我过年都不用买衣服了，你们可真是好人啊。大叔试了外套又兴致勃勃的试了毛衣，还要我们给捏（照）了几张照片。试完衣服，大叔大婶又拿出橘子和苹果往我们手里塞，边塞边说，快尝尝，昨天集市上买的。
因为院里还在烧火蒸馍，大叔把衣服脱了，重新装好，然后和我们一起出来坐到院子里，边晒太阳，边和老两口聊天。聊到这院子，大叔说这院子咋说都两百多年了，自己的爷爷、父亲都是在这院子里长大成人的，连着自己三辈人都住在这个老院子里。叔伯们都早已搬走，现在院子里就剩他和老伴了。蔡大叔说他成家后在村子边也挖了新地坑院，不过后来村里重新规划后，那座地坑院被填平了，村里补偿了座带平房的院子。老两口只有一个女儿，招了个上门女婿，如今女儿两口子就住在新院子里。
大叔大婶住惯了窑洞，而且蔡大叔还养着一匹骡子，新院子不方便养骡子，于是老两口干脆又住回了这座已经有两百多年的老地坑院。大婶说，这地坑院里大小九孔窑洞，可是就东南角两孔窑洞是自己家的，其他的都是老伴叔叔伯伯的。这张汴村不小，可地少人多，每个地坑院里都住着好几家人，以前都是人来人往的，满满的都是人，现在都是空空的了，年轻人都不喜欢住这黑乎乎的窑洞了。说到这，一瞬间的落寞表情从大婶脸上划过。
不过大婶很快就恢复了笑意，说我早上就和好了面，揉了馒头和花卷，一会熟了你们好吃啊。老伴的饭量大，四五天就得蒸一回，一回得蒸三十几个，除了我俩吃，也给这条小狗吃。大婶说的小狗正依偎在她跟前，小狗柔软的头靠着大婶粗糙的手。虽然这个家没有像样的狗窝，没有美食，但小狗不离不弃地跟着大叔大婶，看家护院。俗话说得好，狗不嫌家贫啊。
说着话的功夫，馒头也蒸好了。蔡大叔揭开锅盖，一股馒头的清香扑面而来。热气蒸腾下，一个个白白胖胖的大馒头仿佛要从笼屉里溢出来。大叔乐呵呵地说，赶紧捏（照）几张，看这馒头多好。那馒头又大又喧腾，足有成年人的两个拳头大。
蔡大叔把热气腾腾的馒头端回了窑洞，放在窑后面的案板上。然后拿起两个花卷馍馍放在碗里面，拿到我们跟前，说赶紧的，一人一个热花卷啊，可别客气啊。摄影师和影友虽然已经吃过饭了，但抵不过热花卷香喷喷的味道，也都没客气，接过花卷就吃开了。蔡大叔看我们吃开了，自己也拿起一个热馒头就着一碗粉条辣子吃起来。
大叔边吃边说，这么大的馒头他一顿饭要吃两个呢，要是老伴再炒上盘大肉片，我还能多吃两个呢。大婶在旁边说，老伴干了一辈子的农活，相当能吃。到现在他俩还种了将近二十亩地，大都是承包别人的地，吃完饭，蔡大叔还要去地里把油葵杆全部割倒拉回来当柴烧呢。大婶的话还没说上几句呢，蔡大叔已经吃完了两个馒头。大叔说，我现在能吃能干，身体好着呢，啥时候吃不动了，估计也就不中了。
看大叔吃完饭了，我们便也起身和老两口告别。大叔大婶非要出来送我们，说你们都是好人，这么大老远过来看我，还给我送衣服，我两口子只招呼你们吃了俩热馍，再不送你们出来，我自己都觉得不得劲！就这样，大叔大婶一直把摄影师和影友送到了窑院顶上。
窑院顶上晒着满地的油葵，大叔说这只是一部分，今年的油葵能打四百多斤葵花油。摄影师随口问大叔，一年下来种地能有多少收入？大叔回答说，除去承包款和化肥种子款这几项花销，一年下来种地卖粮食，能挣个万八千块吧。现在国家政策好，他和老伴都有老年金，平时女儿也经常过来，给他俩买这买那。自己两个人年纪也大了，花钱的地方也不多，说实话，还攒了不少钱呢。说着，蔡大叔呵呵笑开了。
摄影师再一次和老两口告别，蔡大叔说有空你们再来，我给你们煮鸡蛋吃，都是自家母鸡下的，绝对是纯绿色食品。摄影师知道，对于农村老人们来说，用煮鸡蛋招呼客人，那就是把你当最亲的人看待呢！因此，摄影师对两位老人说，有机会我们肯定还来，一定要吃你家的煮鸡蛋啊！
在这里，摄影师真心祝愿两位老人健康长寿，幸福安康。
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