千叶豆腐怎么做才好吃 学会大厨这一招（一盘不够吃豆腐软嫩入味）

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千叶豆腐怎么做才好吃，学会大厨这一招,一盘不够吃豆腐软嫩入味

减肥变长了，在眼前看什么都像肉一样，没事的时候，我总是想吃重口味的，否则，全身会很痛苦，今天告诉你适合减肥的菜单，因为几乎不含脂肪，所以口感绝对是柔软的Q弹的代表。

是的，一千页豆腐。

千页豆腐是什么？我相信很多人都有这样的疑问，别着急，请问一下小简。

千页豆腐的做法比较广泛，炒、炒、炒、炸、烤、卤制、涮，无所不能，这都是那个战场！这种做法的多样化可以作为主要材料，也可以作为辅助材料，无论是精致的装盘，还是简单的煮菜，都显得很文雅。

因为采用了特殊的制法，不仅能保持豆腐的柔软性，还能吃到Q弹，很滑，它不含任何脂肪，并且含有人体所需的8种氨基酸，所以它一直是减肥者的最爱。

千页豆腐乍一看好像很简单，但是怎么做才能不吃呢？为此，我问了厨师，教了我醋的做法，他说这样做至少能卖18个，接下来是详细的做法，一起看看吧。

必要食材：千页豆腐、砂糖、番茄酱、淀粉、食用油、白醋。

做法1：首先把豆腐解冻，切成大小均等的3块，在砧板上放筷子，放豆腐，竖着切8刀，横着切8刀，全部切下来使用。

2：在锅里加水煮沸，放入豆腐的水煮热1分钟，不必捞取冷却，控制水气，均匀地拍摄片栗粉，特别是中、均等地拍摄。

3：将油温提高到7成，将处理好的豆腐放入锅中，炸30秒左右，马上吸油，油炸期间豆腐会膨胀变大，所以不用担心，稍微冷却一下就会恢复原状。

4：把炸好的豆腐放在盘子里，下面请给我一杯糖醋液。

5：平底锅用油加热，先加入番茄酱炒香，然后加入砂糖、白醋搅拌均匀，请用少许水淀粉勾芡，浇在炸好的豆腐上。

因为其形状与菊花相似，所以也被称为“古老肉菊花千页豆腐”，有时间的话，你也来试试。

技术要领的总结

1：豆腐修理刀的时候，注意不要切断，下面稍微连接着。

2：请一定要多喝水，这是煮豆腐。

3：拍粉时，均匀，尤其要里面的，一定要平均拍摄。

4：炸制时，油温高，全程保持7成以上，定型后即可取出。

5：调整番茄酱的时候，粘稠度和酸奶差不多就可以了，太浓太薄，影响口感。

千页豆腐这样做，真是太棒了，中秋前后多吃，这样比大鱼大肉更香，要点是，吃多了也不会胖，有时间的话请尝试一下。

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