糖尿病患者多吃粗粮 对降糖有利（提醒：也有例外 应该尽量少吃）

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近年来，糖尿病患者的数量越来越多，更多的人被糖尿病困扰，为了避免诱发更多的并发症，不少人被迫终身服药。医生也会建议糖友多吃粗粮。因为在粗粮中有比较丰富的膳食纤维以及微量元素，这些物质能够在产生较强的饱腹感的同时，减缓血糖升高的幅度，对稳定血糖有帮助。

因此，有人表示，糖尿病患者就应该多吃粗粮，对降糖有利。但事无绝对。对糖尿病患者而言，粗粮中的膳食纤维比较丰富，也能够帮助降低血糖升高的速度，血糖缓慢的升高，也能给予体内的胰岛细胞足够的时间反应，分泌出胰岛素来调节血糖水平。

但如果天天吃粗粮或者吃错了粗粮，也会给血糖带来不利影响。提醒大家，有3类粗粮也是例外，不仅不能帮助降血糖，或许还会导致血糖迅速升高，要少吃。

粗粮馒头、全麦吐司等粗粮制品。在这些食物中，人们总是会看到粗粮、全麦的字眼，就觉得自己可以吃，很容易就吃多了。但提醒大家，这些馒头、吐司中真正含有的粗粮量是多少，是未知的，产生的热量也是比较高的。特别是很多的粗粮馒头中会加入很多的甜味剂来中和粗粮的味道，更受欢迎。但这样的食物，也会导致血糖升高，对患者的病情不利。

第二类粗粮是指小米、黄米等粗粮，和燕麦荞麦等粗粮相比，如果你选择小米、黄米一类的粗粮，不仅不会降血糖，还可能导致血糖升高。因为在这些粗粮中，含有的淀粉等含量是比较高的，膳食纤维等较少，吃它们比吃精细米面的影响还大，如果还选择了煮粥之类的不当方法，更容易引发血糖升高。建议糖尿病患者选择燕麦、荞麦等粗粮，这些粗粮对降糖比较有帮助。

第三类并非某一种粗粮，而是指一种粗粮的烹饪方式。长时间熬煮的粗粮粥或者杂粮饭也是导致血糖升高的因素。粗粮之所以能够降血糖，是因为其中含有丰富的膳食纤维，但与此同时，淀粉含量也是比较多的。长时间的熬煮，会让淀粉糊化，煮的时间越长，糊化的程度越深，越容易被人体吸收，也就会导致血糖迅速升高。

虽然你正在吃粗粮，但长时间熬煮的粗粮粥，也是会变相地升高血糖，对糖尿病患者稳定病情产生不利的影响。列出的这几种粗粮中的“例外”，应该尽量少吃，以免导致血糖波动。

糖尿病患者如何才能正确食用粗粮？

粗粮的种类多选择燕麦、荞麦、大麦等，或者用山药、红薯等薯类代替主食，它们的升糖指数也是比较低的。膳食纤维含量比较丰富的食物都能够作为患者的主食，对减慢食物的消化速度，延缓血糖升高，保持餐后血糖的稳定也比较有帮助。

粗粮的食用量并非越多越好，对60岁以上的老年糖尿病患者而言，肠胃的消化能力减弱后，如果还是经常吃粗粮，很容易加重肠胃的负担，导致消化不良。晚上总是吃粗粮，还可能导致腹胀、失眠。建议每天的粗粮和精细粮食比例为4：6是比较合理的，也能给人体带来较好的影响。

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