1月应季水果大全（以及它们的最好吃法）

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神说要有光，于是经过无数个日夜努力后，现在无论是白日黑夜，都能看到光了。哪怕是想看北极光，买张机票，说走就走。

他说想飞上天和太阳肩并肩，于是从地图的这一板块到那一板块，也就只剩下时间的代沟了。“鸟瞰”也不再成为神经病般的幻想，甚至冲出地球，遨游宇宙，no problem。

你说吃货的最高等级就是“想吃到就要立马吃到”，于是可以只为某一家的菜而特意飞往另一个国家；听到某某航班的头等舱具有地面都吃不到美味餐品时，飞机一日游也可以提上日程了。

我说：讲真，时代前进到此刻，有什么事情还是人类努努力都做不到的呢？

就比如曾经跑断马腿、累死人力的“杨贵妃荔枝”事件，在现在看来，大棚种植——冰鲜——空运，千家万户都可以吃到。所以哪怕现在大雪纷飞，一年四季的蔬菜水果也并没有断。

但老话说的好，水果还属应季的好。虽说人类最终可以战胜自然的生长规律，但“应运而生”的水果，得天独厚，无论是色泽、新鲜度、营养价值，都是最好的。

那么这正“何所冬暖，何所夏凉”的1月份，又有哪些应季水果呢？嫩食记给大家列了个表。

苹果

香蕉

橙子

橘子

冬枣

猕猴桃

柠檬

梨

西番莲

菠萝

石榴

抛开直接食用的原始之法，其实水果的吃法还有很多种。烧烤、冷冻、腌制、烹炒，都可以激发出水果不同的风味。

作为一个喜爱糖分的人，小编我最欣赏的还属法国的“克拉芙缇”。

克拉芙缇（Clafoutis），它既是一道法国甜品的名字，也是一种手法的代名词。选取新鲜的水果，灌以奶浆面糊，用烤箱烤熟，就是一道美味的水果甜点，可以说是应季水果的最好食用方式。

克拉芙缇的标配水果是樱桃，只有使用了樱桃的克拉芙缇才叫“Clafoutis”。你当然可以把樱桃换成其他水果，完全没问题，但是它就不再是Clafoutis，而是“Flaugnarde”了。

那么怎样才能做出一份好吃经典的克拉芙缇呢？让烤圈达人「凌尒尒」告诉你答案！

制作：

1、先处理樱桃，用筷子从樱桃底部或者头部捅进去，把核取出来。

2、在高温烘焙模具内部先涂抹上一层薄薄的黄油，然后均匀撒上面粉，以便烤好后可以脱模。

3、鸡蛋加糖，刮入香草籽，用蛋抽搅拌均匀。

4、加入淡奶油和酸奶搅拌均匀。

5、加入香橙君度力娇酒搅拌均匀。

6、过筛加入低筋面粉，把所有液体和低筋面粉搅拌到均匀无颗粒。

7、用筛网过筛，把蛋奶液过筛一遍。

8、把樱桃排入模具中，倒入蛋奶液。

9、海尔嫩烤箱提前预热至190度，上下火模式+热风循环，将烤碗放入190度烤40分钟左右即可。

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