对睡眠有益的五种食物（到底有哪些神奇效能）

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李照山

睡眠是人体重要的生理活动。人们忙碌一天后，必须经过充分的休整才能进行第二天的工作与学习。休整的目的使肌肉得以放松，骨骼得以温养，细胞得以新的能量交换，机体所产生的垃圾得以清除。休整最佳的方式是睡眠。对于健康者而言，白天生龙活虎，精力旺盛，晚上睡眠良好；对于神经衰弱或身患某种疾病难以入睡者，不但心烦意乱、头痛头晕、辗转反侧，更主要的是次日无精打采，工作无动力，学习无兴趣，长期以往，免疫力下降，各种疾病接踵而来。

影响睡眠的因素很多，如精神压力、过度劳累、心事重重、身体有恙、神经官能症等。这些因素不但影响中枢神经的功能，还影响了与睡眠有关的神经递质5-羟色胺的释放。而5-羟色胺可参与调节睡眠、控制情绪、影响食欲和运动等。5-羟色胺的缺失将直接造成睡眠障碍。此外，作为微量元素的锌、铜亦与神经系统密切相关，缺锌会影响脑细胞的能量代谢，缺铜会使神经系统的内抑制失调，从而导致失眠。因此，我们在选择利眠食物时，要尽量考虑这些因素。

1.酸枣仁：酸枣是枣的变种，其叶、根、皮、果、仁均有较好的药用和保健性能。酸枣仁中的皂苷具有镇静作用，与安定药有相似之处，能直接抑制中枢神经而进行安神、静心、养肝，主治惊悸、失眠，对神经衰弱和头晕目眩、高血压等患者疗效明显。酸枣仁的食用方法有：（1）直接煮水喝或泡茶饮用；（2）将其研磨成粉并炒熟加水饮用，现在可以直接购买酸枣仁粉的成品，很方便；（3）用黑米、小米、酸枣仁熬粥，作为晚餐食用，对于血糖不高者，可用大米熬粥；

2.全麦面包：内有麦麸微粒，富含膳食纤维、维生素E、维生素B及微量元素锌等，口感好易于消化。适量食用全麦面包后，胰腺中的胰岛就会分泌胰岛素来分解糖类，氨基酸中的色氨酸被保留下来，于是就产生了5-羟色胺，从而起到了催眠作用。此外，全麦面包升糖指数较低，又能增加饱腹感，因此，全麦面包还有助于减肥、预防糖尿病。

3.牡蛎：其别名为蚝或海蛎子。牡蛎营养丰富，含大量的钙，另含维生素A、B类和D，含多种氨基酸和微量元素锌、铜、锰、硒等，被称作海里的牛奶。可直接鲜食、烹饪成佳肴或做汤食用。牡蛎中的锌和铜可改善大脑细胞的能量代谢，调节神经功能，对睡眠十分有益。

4.鱿鱼：是名贵的海产品，躯干肥大者叫做枪乌贼，细长者称为柔鱼。鱿鱼低脂肪、高蛋白质，除含多种人体必需氨基酸外，还含有抑制胆固醇的成分，能保护肝脏，缓解疲劳；鱿鱼中的B族维生素有助于缓解偏头痛；鱿鱼中的不饱和脂肪酸和微量元素铜、锌、碘等对人体有益。综合其营养成分可改善整体素质，全面调节生理机能，尤其是微量元素铜有利于人体的睡眠。铁板鱿鱼是一道美食，另有爆炒等吃法。

5：黄花菜：被人称为健脑菜。可配肉类炒食或做汤。黄花菜含有较高的卵磷脂，它是多种细胞的成分，尤其是大脑细胞不可缺少的组分。它能清除动脉淤积，增强大脑功能，对记忆力减退、难以入眠等神经官能症有特殊疗效。此外，黄花菜尚能防治高血压、便秘等，亦可降低血清胆固醇，提高免疫力。这些作用能间接地改善睡眠质量。图

除上述五种食物外，另有鱼类、奶及奶制品、虾、黄鳝、蘑菇、玉米、莲子也都具有一定的镇静催眠作用。在食用利眠食物的同时进行适当的体育锻炼如跑步、太极拳、健身气功、站桩之类的训练，也非常必要。

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