原汁原味的清蒸鲈鱼 百分百的广东做法（口感香滑嫩香 健康吃法不上火）

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清蒸鲈鱼

原汁原味的清蒸鲈鱼，百分百的广东做法，口感香滑嫩香，健康吃法不上火。

原料：活鲈鱼、姜片、香葱、蒸鱼豉油、食用油。

做法步骤：

第1步、将鲈鱼洗净去鳞，清理掉鱼肚内脏，放入鱼盘，放上姜片。

第2步、上锅入适量水烧开，放入鲈鱼，盖上锅盖，用大火隔水蒸十分钟出锅。

第3步、取出蒸好的鱼，倒掉蒸出来的水份，并淋入两大勺酱油。

第4步、将两颗葱洗净切成长长的葱丝。

第5步、另起锅放入两大勺的油烧至滚烫。

第6步、将葱丝铺在鱼上面，接着将滚烫油均均的淋在鱼上面即可。

第7步、成品。趁热即可享用。

小贴士：

鱼蒸10分钟就可以了。不要蒸太久影响口感。当然鱼太大就要延长一两分钟。我这鱼是一斤多点的大小。

来自 美食天下 梦～桃缘 的作品。

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