花生油和菜籽油哪个对身体更健康呢

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“花生油”和“菜籽油”哪个对身体更健康呢？业内人士说出了实话

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我们今天一起来看一下关于花生油和菜籽油的那些事，生活中，食用油是必不可少的，但是很多人会有这样的疑问，花生油和菜籽油到底哪个对身体更好更健康呢？为此小编专门咨询了从事食用油多年的业内人士，业内人士总结了这样的经验，给大家分享一下！

第一：花生油

花生油是用花生榨出的油，我们吃花生的时候就知道，味道很香醇，吃一个想吃10个，吃10个想吃20个，一直停不下来，花生榨的油也是如此，味道香，因此花生油做出来的菜一般香味更十足一些，而且还经常被用到多种点心的制作上，比如月饼、蛋黄酥、糕点。

第二：菜籽油

菜籽油很多地方称为“清油”，也就是用油菜籽榨的油，颜色一般比花生油要深一些，而且味道没那么香，料理时如果油温低了，过油时间短了，炒出来的菜还有一股“菜腥味”，油菜籽的产量可观，因此也是日常很常用的一种植物油。

第三：营养成分

从营养成分上来说，花生油和菜籽油都是很好的食用油，各有各的优点，花生油比较稳定抗氧化能力强，适合做油炸，煎等食物，易于人体消化，可以改善人的记忆力，延缓脑功能衰退，润肠通便，有助于预防血栓，动脉硬化等等，菜籽油的胆固醇含量几乎是没有的，所以对于一些胆固醇高的人群来说就是最好的是食用油，可以润燥杀虫，消肿毒等等

第四：不饱和酸

菜籽油中含有比花生油中更丰富的不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸含量高于多不饱和脂肪酸，而花生油中的饱和脂肪酸高于菜籽油，不饱和脂肪酸含量不及菜籽油高，但多不饱和脂肪酸的含量高于菜籽油，另外还有丰富的卵磷脂、维生素、多酚等成分，营养的丰富程度要大于菜籽油

第五：适宜人群

菜籽油适合三高患者，或有心脑血管疾病的患者，因为不饱和脂肪酸，而花生油更适合年轻体健的人群，能补充更多营养成分，又有较多的多不饱和脂肪酸健脑补益，花生油一般不建议多吃，因为饱和脂肪酸含量的确不少，就像我们不宜多吃坚果一样。

第六：市场价值

现在市场上的菜籽油，花生油等等这些大部分的都是调和油，里面也不真的是花生，油菜籽等等，所以吃起来不香，菜籽油健康，我们都知道这些都是植物种子压榨出来的，但是比如说花生，油菜籽等等都是很容易霉变的，一霉变就会产生很多对人体有害的物资，加上压榨的过程中再加一些添加剂的话，肯定就不健康了

第七：注意事项

只要能够买到真正的花生油，菜籽油等等，原料没有问题，压榨的过程中没问题的话，那么不管是花生油，菜籽油，大豆油都是很健康的

最后，不管是什么食材，都需要根据自己的实际情况来选择，适合自己的才是最好的，希望大家都能根据自己的实际情况来选择，希望大家都身体健康，生活幸福！

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