花生油、菜籽油、玉米油，哪个更健康？提醒：这3种油尽量少碰

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结语：我国是一个美食大国，有着各种各样的美食，在烹饪美食时少不了食用油的身影，它可以帮助我们把各种菜品做得更加美味。

食用油是生活中不可或缺的调味品，在每个家庭的厨房中，都能看到它的存在，每天摄入一定量的油脂，对身体也有一定的好处。

如今人们对食用油的需求量越来越大，市场上食用油的种类也越来越多，比如植物油，动物油，玉米胚芽油，豆油，花生油，菜籽油等。

面对种类繁多的食用油，有很多人会产生选择恐惧症，那么在这些油类中，哪种油更健康一些呢？接下来我们一起去看一下。

——花生油

花生油其实就是用花生压榨提取出来的食用油，里面含有丰富的维生素，所以适当的吃一些花生油，可以延缓皮肤衰老，降低血栓形成的几率。

除此之外，花生油中还含有一定量的胆碱，这种物质可以增强人的记忆力，对于中老年人来说，适当吃一些花生油，可以降低患上老年痴呆的几率。

不过有一点要提醒大家，花生油中的蛋白质和脂肪含量还是比较多的，所以对于一些减肥人士，平时还是少吃花生油为好。

——菜籽油

菜籽油的味道非常特殊，是在油菜籽中榨取的食用油，菜籽油中还有丰富的饱和脂肪酸，维生素，铁，硒等微量元素，可以补充人体所需的维生素和矿物质，适当吃一点，对人体是很有好处的。

不过菜籽油千万不能吃得太多，因为菜籽油中含有其他油类没有的脂肪酸——芥酸，如果大量食用，会在血管内壁上形成脂肪沉积，阻碍血液流动，造成血管堵塞，所以菜籽油尽量不要长期服用。

——玉米油

生活中有很多饮食比较清淡的人，都会选择用玉米油来当作日常的食用油，因为玉米油色泽比较清淡，味道也比较小，用玉米油做饭，可以保证食材的原汁原味。

并且用玉米油炒菜时不会出现太多的油烟，是一种相对健康的食用油，但是玉米油也不能过量食用，因为里面含有omega-6脂肪酸。

如果吃太多的玉米油，这种物质就会在体内堆积，时间长了，对肝脏和肾脏都会造成一定损伤。

1. 开封超过三个月的食用油

任何事物都会有自己的保质期，食用油也不例外，一般来说，食用油的保质期会在18~20个月左右，不过是在未开封的前提下。

开封后的食用油最好在三个月之内用完，否则很有可能会发生变质，如果将变质的食用油摄入体内，会对身体产生一定危害。

所以大家在购买食用油时，尽量选择小瓶装的，这样就可以在保质期内用完，不会存在变质的风险。

2. 反式脂肪酸

一般来说，健康的食用油里面是不含有反式脂肪酸的，但是有一些食用油价格非常便宜，制作成本也很低。

这类食用油里面很有可能会含有反式脂肪酸，长期摄入对身体的危害是非常大的，不仅会损伤肾脏和肝脏功能，还会诱发各种疾病。

因此为了我们的健康着想，平时千万不要贪图便宜购买这种没有安全保障的油，否则把健康吃出问题，到时后悔都来不及了。

3. 反复使用的油

大家都知道地沟油的危害，其实还有一种油比地沟油的危害还要大，也就是反复使用的油。

因为食用油在经过多次加工之后，油脂中的甘油三酯会发生结构上的变化，严重伤害身体的健康，如果经常使用这种油，严重了会有致癌的风险，所以对于这种经过多次加工后的油，我们一定要避免使用。

结语：看了以上文章，相信大家对食用油有了更多的了解，其实不管花生油，菜籽油还是玉米油，都有一定的优缺点，所以我们平时可以不断尝试多种食用油，大家还知道哪些食用油的优缺点呢？欢迎评论区分享。

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