一勺猪油胜过十副药 为什么现在吃猪油的人少了（很少人了解答案）

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以前生活条件有限，没有植物油，所以很多家庭会买上十几斤肥肉，自己回家炼猪油，晾凉之后会变成白色的固体，每次炒菜的时候都特别的香，现在虽然已经有了植物油，但是很多老人依然喜欢吃自己炼的猪油。

很多老人表示用猪油炒菜特别的香，以前更是讲究“一勺猪油十副药”，在农村谁家的孩子有便秘，吃上点猪油就会得到缓解。

01一勺猪油胜过十副药？为什么现在吃猪油的人少了？很少人了解答案

关于一勺猪油十副药，其实这种说法有点夸大，当然不可否认，吃猪油的确有利于身体健康，但是如果说等同于吃药，那就有点神乎其神了。

生活当中吃猪油的历史时间比较的长，甚至长达数百年，在人们的记忆当中依然保持着这一种独特的香味，尤其是物资匮乏的过去，如果能够吃上一顿猪油，或者是猪油渣拌饭，那简直就是美好的象征，尤其是家中的老人，可谓是记忆犹新。

如果说跟普通的花生油，大豆油，菜籽油相对比，猪油的确非常的香，同时吃猪油也可以为身体带来很多的好处，比如炒菜的时候它可以提高人体的食欲。猪油的热量非常的高，进入人体之后容易增加热量，但是在温度比较低的时候，却可以达到御寒的目的，寒冷的冬天，吃猪油可以润肺，清热，止咳。

02为什么现在很少有人吃？

提炼猪油原材料就是肥猪肉，其实直白一点讲就是脂肪，现在生活条件好了，人们的养生意识越来越高，很多人都知道脂肪摄入超标对身体健康没好处，所以不敢吃猪油，总是担心会导致体内胆固醇升高。

而且喜欢吃猪油的大多数都是中老年人，他们本身就患有一些三高疾病，或者是心血管疾病，平时更应该限制脂肪的摄入，所以看到猪有的时候也只能流口水。现在年轻人对热量的要求更是高，特别是一些减肥的或者是健身的，对自己的身材要求比较的严格，每天吃进去的东西都要计算具体的热量，不能超出范围。

然而猪油的热量是897大卡，这样要比一天的主食加起来热量还要高，肯定是不会吃，就算是用猪油炒菜，也会容易导致减肥失败。

年轻人平时不做饭，厨艺更是不精湛，怎么会炼猪油呢？而且他们平时吃完饭，更是讨厌洗碗，现在的植物有特别的多，而且使用起来非常的方便，尤其是在凉拌菜的时候，吃起来非常的美味，但是用猪油做凉拌菜，吃起来就非常的油腻，一点胃口都没有。

03猪油好不好，关键在吃法

首先要从根源上下手，控制猪油摄入的数量，因为同等分量的猪油要比植物油摄入更多的饱和脂肪酸，所以在用量上尽量要比植物油少一些，否则很容易增加患心血管疾病的概率。

其次就是有的人特别喜欢，吃猪油渣，或者是炒菜做饭的时候，当成日常的小零食，吃起来特别的香，确实容易导致人体患癌的风险增加，所以生活当中只需要吃猪油，猪油渣最好还是不要吃。

其实说到底猪油和植物油都是可以吃的，最好在生活当中，搭配着使用，这样更有助于维持身体健康，其实植物油吃多了，同样也会导致脂肪堆积，所以控制摄入量才是最健康的操作。

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