一勺猪油胜过十副药 为什么吃猪油的人越来越少（多数人不清楚）

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导语：在很多年前，由于人们的生活条件比较低下，为了能将食物烹饪得更美味，会在家里提炼猪油。对于年龄较大的人来说，适当吃猪油能给身体带来好处，但在年轻人看来，吃猪油对身体并无好处，人们认为猪油中的脂肪含量太高，吃多了会对心血管造成影响。

人们在提炼猪油的过程中，温度特别高，一般会超过200度。当猪肉发生氧化反应时，就会产生一些物质。

而这些物质具有致癌风险，熬制的时间较长，这些致癌物质就会越来越多，所以吃猪油会致癌的说法是有一定道理的，并不是空穴来风。

对于喜欢吃猪油的人来说，大家可以少练，这样既能在短时间内吃完，又能降低患癌的风险。日常烹饪食物时更要少放猪油，这样才能避免脂肪在体内堆积，也能减少患病的风险。

随着人们的养生意识越来越高，都知道摄入过多高脂肪食物会对身体不好，所以不敢多吃猪油，担心会使体内的胆固醇含量超标。

很多中老年人比较钟爱吃猪油，但中老年人多数都有慢性疾病，所以要限制脂肪的摄入，想吃又不敢多吃。

想要健身和减肥的人对自己的要求是比较高的，他们吃的每一样东西都要计算热量，一旦超出不能接受的范围，就会选择低脂油分。

制作猪油的过程比较麻烦，大多数人都懒得动手，而植物油的种类多食用起来方便，所以大家比较偏爱使用植物油，所以现在也很少有人吃猪油了。

调理脾胃，促进食欲

用猪油炒出来的菜是特别香的，闻起来就能提高食欲。胃口差或不想吃饭的人可以适当用猪油炒菜，既能提升食欲，还能改掉挑食和厌食的坏毛病。

大家也可以尝试用猪油炒菜，将猪油均匀的涂抹在锅底，然后再加入食物，爆炒就能让食物看起来更美味，更具有味道，还能达到开胃健脾的效果。

保护视力

现在的年轻人手机不离手，长期盯着手机或盯着电脑屏幕，容易出现视觉疲劳的现象，特别是正处于成长阶段的青少年。

我们不难发现有很多小学生已经戴上了近视眼镜，若想避免视力受损，不妨适当吃一些猪油来改善。猪油中的营养物质与胡萝卜相同，适当吃一些，能有效呵护视力健康，改善视力困扰。

健脾健胃

猪油不仅不会刺激肠胃，还能起到保护胃部的作用，肠胃不适的朋友可适当吃猪油来改善。适当吃猪油，既能防止身体上火，对于养护肠胃也有好处。

结语：若想避免身体健康受到损伤，我们可以将猪油换成普通的食用油，既能预防心血管疾病的出现，也能给身体补充营养，但我们要注意烹饪方法，尽量以少煎、少烤、少炒为主。

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