这家店经营55年 从来只卖这玩意（一只180 出锅就卖完）

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这家店经营55年，从来只卖这玩意，一只180，出锅就卖完，我们大中华区的饮食文化真的很根深蒂固，比其他国家差很多中国食物的传承可以追溯到古代，所以有些食物打上了古老的烙印，但味道越来越差，价格我'我对稳步上升真的很失望，但有一些美味仍然老式，仍然有责任心。

比如这家店开了50多年了，但是卖的点心没变，味道也没变。 依旧是吃过就忘不了的熟悉的味道 这家店的老板换了三遍，但是味道和手法还是一样的，手工艺传承也很完美。

这家店做的是酱烤鸭子的生意，可以说他家的烤鸭谁也敌不过，一直都很独特，他使用食材，我们平时能看到，但是做法非常独特，普通人不能模仿，首先，选择鸭子是关键，不需要五斤以上的鸭子。

先洗鸭子，取鸭掌，准备火锅，放入料酒、花椒和生姜调料煮，煮过的鸭子就这样拿出来，放进味增锅里开始烤，他家的高汤用各种材料煮，这是他家烤鸭子好吃的秘诀，只有掌握这个食谱，才能发挥鸭子的美味。

还有一点，煮鸭子的火候很重要，煮的时间很长，这期间老板也很累，为了让鸭子翻身，我真的很忙，主人家里只有三个锅是用来烤鸭子的，所以，即使忙到一天很晚也只能做30只，所以店长每天都准备30只鸭子，如果卖了30只以上就关门了。

这种鸭子的材料需要很长时间，所以从现在的物价来看，已经卖了180元一只，虽然价格有点贵，但是客人很多，我每天排队买，据说他家的酱烤鸭子很好吃，这个价格还是有价值的。

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