这3样食材是绝配 简单一煮汤菜一锅出（好吃又营养 太赞啦）

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夏天没胃口？试试这5分钟上桌的酸汤肥牛，酸爽开胃，好吃一扫光！

这3样食材是绝配，简单一煮汤菜一锅出，好吃又营养，太赞啦！

连续多日的台风下雨天，凉快是凉快了许多，但时间一久，又遭人厌烦；出行不方便不说，清洗的衣物也不容易干，我家阳台已经晾满了衣服，大大小小几十件了，特别是孩子的衣物，因为要打球，一天至少2套，加起来可真是不少呢。跟在老家的亲人通电话，说老家也一样，下了一个多月了；原本，打算等月底放假时，带孩子回老家玩几天的，可看现在这样子的状态，咱们还是安心待广东比较好。

下雨天，竟然有一丝冷嗖嗖的错觉，特别想来一口温暖又开胃的热汤热饭；打开冰箱搜罗了一下，找出来半包肥牛卷，顿时有了主意；今天，就拿肥牛来做一道营养开胃的快手菜，有菜有汤，一锅菜就搞定全家人的需求；并且做法也简单，只要几分钟就能端上桌，就算天气再热，再没有胃口，尝一尝这菜，也能瞬间敲开味蕾的开胃菜，它就是酸汤肥牛。

酸汤肥牛，除了肥牛，还搭配了嫩豆腐，金针菇，有荤有素还带汤，光看卖相就超有食欲，尝一下味道，入口酸辣开胃，佐酒，配饭都超级适合，空嘴也能干掉一大碗。这几样食材，肥牛的营养咱不多说，它就是切片的牛肉，所以各方面的营养跟牛肉无差别，好吃不腻，增肌不增脂，适合全家人进补；嫩豆腐，含有丰富的蛋白质，多种矿物质，营养价值极高，有“素中之荤”之称，常食用补钙，有效预防并改善骨质疏松，提高机体免疫力等作用；金针菇，味道鲜美，有促进代谢，促进生长发育等，尤其是长身体的孩子常吃，非常有益处。

这一道汤菜，因为有了酸汤肥牛酱的加持，不用长时间呆厨房，不必费心搭配，轻轻松松几分钟就搞定，省时省力又省心，上酒，上菜，开造吧！夏天没胃口？试试这5分钟上桌的酸汤肥牛，酸爽开胃，好吃一扫光；这3样食材是绝配，简单一煮汤菜一锅出，好吃又营养，太赞啦；一起来看看具体的做法吧！

原材料：肥牛200克，金针菇200克，嫩豆腐2块

配料：酸汤肥牛酱1袋，香葱2根，小米椒5个，生姜5克，生抽20ML，盐2克，料酒20ML，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：奶锅中加水，烧开后倒入料酒，下肥牛焯烫变色后捞出。

3：烫好的肥牛清洗一遍；香葱，生姜小米椒切碎末；嫩豆腐洗净切小丁，金针菇洗净撕散开。

4：炒锅中倒油，下生姜，小米椒，酸汤肥牛酱，炒出香味。

5：加入一碗清水，烧开汤汁后淋生抽，盐调味。

6：下嫩豆腐，煮3分钟。

7：下金针菇，翻动一下，接着煮1分钟。

8：下烫好的肥牛肉，接着咕咚1分钟。

9：最后，收一下汤汁，撒葱花即可出锅享用了。

精灵碎碎念：

1：酸汤肥牛酱是复合型调料酱汁，口味淡的基本上不需要添加额外的调味料。

2：配菜的金针菇，豆腐，也可以换成大家喜欢的，比如千张，小白菜之类的。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的酸汤肥牛，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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