自制的消暑饮品 清凉一夏（既能开胃健脾 又能消食解腻）

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夏天有一种消暑的饮料是我们经常喝的，这就是酸梅汤。大家知道酸梅汤是这样制作出的吗？很多人应该和小编一样，都认为酸梅汤是用酸梅制作出来的，其实并不是，酸梅汤是用乌梅制作而成的。酸梅汤的主要原料就是乌梅、冰糖、山楂、桂花、甘草等制作而成，而且还要熬制很久才能熬出来。我国很久以前就有酸梅汤了，后来到了清代，宫廷御厨为了让皇帝清热解暑，将其改进，皇帝喝了大家赞赏。大家或许在电视上面，或许在博物馆看过乾隆帝的画像吧，乾隆帝的画像上乾隆既不是大腹便便，而不是佝偻着背，他精神矍铄，身材瘦长，据说与这酸梅汤有关系。因为酸梅汤可以去油解腻，化痰止咳，而且可以降脂降压，滋润皮肤，这也就是乾隆帝长寿的原因吧。后来酸梅汤就流入民间，成了民间消暑纳凉的必喝饮品。现在很多饮料都有酸梅汤，它的配料表上都有配方，里面一般都有添加剂，所以小编今天就教大家自制乌梅汤，安全健康又好喝。

材料：

乌梅干70克，山楂10克，冰糖130克，清水适量，陈皮适量，甘草片适量，桂花适量。

做法：

1、将乌梅干、山楂、陈皮、甘草片用清水洗干净沥干水分；

2、然后将洗好的乌梅干、山楂、陈皮、甘草片放入锅中，倒入适量的清水，浸泡40分钟左右；

3、大火烧开，盖上锅盖，小火熬煮30分钟左右，然后放入冰糖和桂花，再继续熬煮至冰糖全部融化，关火，冷却降温；

4、将冷却的酸梅汤过滤，将过滤好的酸梅汤倒入杯中，就可以喝了，要是喜欢喝冰镇的，就可以放入冰箱冷藏，再取出来喝。

熬煮酸梅汤要用冰糖，千万别用白糖，用白糖制作出来的酸梅汤味道苦涩，不好喝。自制的酸梅汤开胃健脾助消化，而且消食解腻又去油，又是清凉解暑的好饮品，赶紧学一下吧。

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