到了8月份 最想喝此粥（我家隔几天就做一大锅 全家人都爱喝）

到了8月份，最想喝此粥，我家隔几天就做一大锅，全家人都爱喝

粥是老百姓餐桌上最寻常的食物，老人爱喝粥，因为软烂好消化，小孩爱喝粥，因为营养丰富长身体，女人爱喝粥，美容养颜气色好，男人爱喝粥，因为是酒后最养胃的食物。

我的家人比较爱喝粥，不仅仅是因为粥好消化，更是因为粥能变幻出各种各样的不同的味道，白米粥、小米粥、红豆粥、绿豆粥、皮蛋粥、山药粥，总之是好多好多种。南方人粥的种类更是多，只有你想不到的，没有不能做成粥的，总有一款是你喜欢的。

进入8月份，天气干燥，气温忽冷忽热的，更是需要喝一碗粥来暖胃，调理身体，在我家一般我都会煮南瓜小米粥，或者是蔬菜粥，今天就教大家做一种有青菜有海鲜的一种粥——虾仁青菜胡萝卜粥。虾仁不仅鲜美更是补钙佳品，不管是老人还是小孩或者是哺乳期的女性都是缺钙的人群，应该多吃一些大虾，可以补充钙元素，配上应季的蔬菜，最适合在这个季节调理身体。

我家每隔几天就会熬上满满一大锅，全家人都爱喝，尤其是儿子，他比较爱吃虾也爱喝粥。问他想喝什么粥，他就会说最想喝虾仁青菜胡萝卜粥。

【菜品】：虾仁青菜胡萝卜粥

【配料】：鸡胸肉1小块、虾仁适量、油菜3-5棵、大米1碗、姜丝少许、盐适量、料酒适量、香油少许、胡椒粉适量、胡萝卜小半块

【烹饪步骤】：

1、准备好要用的所有食材，虾仁如果是买的新鲜的带壳的，就把虾壳剥掉，如果是冻的虾仁，就提前解冻。小半块胡萝卜就够了，切成小丁，然后把鸡胸肉也切成小丁。

2、把鸡胸肉和虾仁分别加入料酒腌制。

3、在鸡胸肉中加入少许的胡椒粉，搅拌均匀。

4、把油菜放入开水中焯一下，1分钟的时间就可以，一定不要焯太长时间。

5、大米洗干净，然后放入电饭锅中，然后加入足够多的清水。

6、放入腌好的鸡肉丁。

7、选择煮粥键，大约需要50分钟的时间。

8、煮制大约40分钟的时候打开盖子，放入虾仁、胡萝卜丁和姜丝。

9、再加入少许的盐和少许香油。

10、 焯好水的油菜切碎，然后放入锅中，搅拌一下再煮10分钟就可以了。

11、虾仁青菜胡萝卜粥就做好了。营养丰盛，特别适合老人和孩子食用，也可以给宝宝作为辅食。

【烹饪贴士】:

1、虾仁如果是比较大的虾，就切成小段，最好是用新鲜的虾仁，味道会更鲜美。

2、油菜也可以换成其他的应季蔬菜，但是最好是没有什么大的味道的蔬菜，不然会破坏掉虾仁的鲜味。

3、虾仁和鸡肉丁都需要腌制一下，不然做粥会很腥，另外加一点姜丝也会去掉鸡肉和虾仁的腥味。

4、油菜在焯水的时候一定不要太长时间，在开水中稍微转一圈，变了颜色了就可以了。

【文案编辑】：目海食王小厨

大家好，我是食愚，一个热爱厨房，热爱美食的80后，曾经也是一个厨房小白，后来经过反复练习，积累经验成长为一个可以教别人做菜的“老厨师“，其实做饭很简单，需要天赋，经验和技巧，想做出好吃的菜吗？关注我吧！每天教你如何做菜，天天不重样！

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