天气热起来 推荐这两个汤（清淡爽口 口感好 春季可炖给家人喝）

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再过两天就是谷雨，谷雨时节天气正如有诗云：“随风潜入夜，润物细无声”，谷雨前后大部分时间都是夜雨昼晴。温度升高明显，部分地区明显变热，食过量辛辣食物或饮水不足很容易体内积热及肝火过旺，因而谷雨前后多食平抑肝火，滋阴养阳的食物，如黄豆、海带、香蕉、柠檬、草莓等清肝火的食物，还要多吃富含维生素食物，如白萝卜，黄豆芽，番茄，油菜，茼蒿等，同时可吃一些清热滋阴，清肺的食物，以防春季生痰咳嗽等。

天气热起来了，多吃滋阴润肺清热的食物，今天我推荐这两个汤，汤清淡爽口，口感好，春季可经常炖给家人喝。下面分享给大家，希望大家喜欢。

一、润肺老母鸡汤

最近我和女儿鼻子老是上火，喉咙总感觉有痰，春季也不能吃太多的凉性食物。所以我就炖了这道清肺老母鸡汤。母鸡可进补，配上清肺汤料：雪耳、无花果、杏仁、蜜枣、玉竹等一起小火慢炖2小时，汤清甜爽口，特别好喝，母鸡肉也特别香，是一道不错的滋阴养阳的春季润肺滋补汤。

首先我们来了解一下润肺汤料，其中雪耳：雪耳一般就指的是银耳，但炖出来的口感比一般的银耳更细腻，有点像吃新鲜银耳的口感。锒耳营养丰富，含有蛋白质、矿物质，有多达17种氨基酸，药用价值极高，能润肺生津，滋阴养胃，清热利肠。其次是无花果可清肺润肠，开胃宽中，干的无花果干炖汤，汤清甜好喝。再就是杏仁同样具有滋阴宣肺，润燥滑肠，止咳的效果。加上蜜枣温而不燥，可以增加汤的甜度。最后加上养阴润燥、生津止渴的玉竹。这五种食材，超市也有专门润肺料包卖，还可以自己配。可直接熬汤喝，也可以炖鸡，炖排骨等，炖时少放盐，汤清甜爽口，是春季不错的养生润肺汤。

准备润肺汤料：雪耳25克、无花果24克、杏仁18克、蜜枣17克、玉竹21克。

1、老母鸡半只，清洗干净，焯水5分钟去血水，再清洗干净。

2、把老母鸡放入砂锅中，放入料酒，放姜片。加入清水适量。

3、把润肺汤料雪耳、无花果、杏仁、蜜枣、玉竹、枸杞等清洗干净，放入砂锅中，烧沸后，再小火炖2小时左右。起锅前20分钟，放少许盐。

二、海带筒子骨汤

海带是含碘量最高的海藻食品，海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是理想的天然海洋食品，有清热软坚，化痰利水的作用，天气热起来了，偶尔炖个海带筒子骨汤也是春夏季不错的养生汤。

1、海带用清水泡3~4小时左右，然后清洗干净，切成段。

2、筒子骨焯水1~2分钟，去掉血水。再清洗干净。

3、砂锅中放入筒子骨，放姜片，花椒，料酒，放入海带，加适量的水，煮沸后，小火慢炖1.5小时左右。起锅前20分钟放盐适量。出锅时放少许胡椒粉、鸡精和葱花。

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