它是“穷人的医生” 富人的养生菜（过年多吃 解油腻 排毒素）

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西兰花是大家经常见的一种蔬菜，平常我们也经常食用，做法也有很多种，清炒西兰花，蒜蓉西兰花等，都非常的美味。大家都知道，西兰花是一种绿色的健康蔬菜，而且营养价值也很高，所以日常餐桌上很多人都喜欢做一道西兰花吃，而且家里有宝宝的宝妈们，也经常会给宝宝辅食中加入西兰花，可见的西兰花的营养成分是很高的。

西兰花的营养成分高，而且也十分全面，其中包括了蛋白质、碳水化合物、脂肪、、矿物质、维生素C和胡萝卜素等成分，此外，西兰花中的矿物质成分比较更全面一些，钙、铁、磷、钾、锌、锰都有，而且也很丰富，比同等种类的白菜花要高出很多。所以西兰花被很多富人认为是一种养生菜，常年饭桌上都有一盘。

除此之外，西兰花还有更显著的特点就是具有防癌抗癌的功效，因为西兰花可以给人被充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，而患癌病人正需要这些物质来起来阴止癌前病变细胞的形成。除此之外，西兰花含有多种吲哚生物，可以降低人体内雌激素水平的作用，因为西兰花一直以来有“穷人医生”之称号。

除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中所含有的类黄酮物质，则对高血压、心脏病患者有调节和预防的作用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖有吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

所以说，经常吃西兰花真的是有很多好处的，尤其是在这个过年之季，多吃西兰花还可以解油腻排毒素，帮助我们排除肠胃中的垃圾毒素，还能预防疾病的发生，所以过年这菜一定要多吃哦。

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