汕头亚青会武艺十八般（潮汕名小吃特产浮豆干）

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朋友们，前面发哥分享的潮汕特色名小吃大多是甜食，今天潮汕特产连载第12篇，来个清香的吧，就是“浮豆干”。根据潮汕特产歌谣，浮豆干要算普宁流沙最有名啦。但是潮州凤凰人又不同意啦，说凤凰浮豆干也有几百年历史了。

吃浮豆干时，要趁热吃，除要和薄荷草仔一起吃外，还可以根据自己口味，醮辣椒、蒜泥或者醋，但是最习惯的是蘸韭菜盐水最为完美，吃起来外面酥脆里面嫩滑，口感超级清纯咸香，美美的味道溢于口腔。所以，明年来参加汕头亚青会，要不要大饱口福啊？

我们这里家家户户都会自己做浮豆干，方法三步曲：不粘锅热油，注意选好油啊；放入豆腐，待豆腐微微浮起时翻面，千万别着急着翻，会破的；炸至两面金黄色，金灿灿的就可以了，让人食欲大增。

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